德克士在五台山静悄悄开张了首家植物基绿食店，植物肉、植物蛋白

9月12日，德克士官方公众号宣布其五台山“绿食店”店正式开始试营业。据悉，这是德克士的第3000家门店，标榜着“绿色美味”、“绿色空间”，和“绿色生活”。该店不售卖动物肉产品，取而代之的是多款植物肉打造的汉堡和植物肉炸鸡。其具体位置在：山西省忻州市五台县五台山黛螺顶停车场。

作为德克士以及全国的首家“绿食店”，德克士选用了来自别样肉客（Beyond Meat）、绿客盟（Green Monday），和星期零的植物肉产品。目前，绿色菜单中的选择包括：植养烟烤牛若堡、植养松露猪若堡、植养花酱蛋鸡若堡（含鸡蛋）、植养波隆那红酱牛若饭、植养黑咖喱鸡若饭、植养鸡块。

除了推出一系列植物肉产品。五台山德克士门店使用了无污染、无毒性、无废弃物的纯铝板，以及可二次利用的环保瓷砖等环保建材打造而成。另外，其门店售出产品的包装也是使用的零漂白、原色原味的环保竹浆纸与可降解材料。

为了让客人有更良好的体验，契合五台山浓厚的植物基文化。该门店还推出“网绿打卡”活动，只要做出“菩提叶”手势在店内录制抖音视频，并携话题#比个菩提心，及 #一起绿色D生活，将可获得免费的一份植养烟烤牛若堡（9月19日截止）。

去年年底，德克士在全国2600家门店还推出了“中国味”植物鸡肉汉堡，标志着首次与植物肉初创品牌“星期零”的合作。德克士不仅钟爱植物肉——今年年初，德克士还与皆食得（Eat Just）合作在其500家门店，推出亚洲首款植物蛋早餐系列产品。而此次，与德克士合作的植物肉品牌供应商——星期零、别样肉客，以及绿客盟来说，都是餐饮渠道的重要合作。

除了德克士，麦当劳、汉堡王也都曾在国内推出植物肉菜单。另外，说起拥有肯德基、必胜客，和塔可贝尔（Taco Bell）的百胜中国，其正好在9月13日宣布在旗下近6000家餐厅发起“蔬果100+行动计划——为平衡膳食加菜”的线上线下活动。即日起，在肯德基、必胜客和塔可贝尔全国近6000家门店，以及外卖，消费者可选择的植物基选项会增多，增加消费者摄入蔬果的分量和套餐中的比例。