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服务华东5000家以上门店 总投资3亿元的鲜活饮品智能工厂开工奠基
4月11日,鲜活饮品智能工厂在昆山张浦开工,进一步深耕加码、扩能增效。本期项目总投资3亿元,主要生产果汁及口感颗粒等植物基产品,建成后将打造成为新零售饮品行业总部经..
时间:2024-04-22 14:45人气:17
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再度携手山姆,星期零海苔豆腐上新
近日,国内植物蛋白食品品牌星期零推出零食新品海苔豆腐。据了解,该产品售价49.9元/袋,每袋包含照烧和香辣两种风味,目前在山姆全国47家门店和APP热销中。据悉,星期零海..
时间:2024-04-22 14:39人气:17
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全球植物性奶酪市场增长迅速 预计2028年将达48亿美元
根据ResearchandMarkets的报告,全球植物性奶酪市场将以年复合成长率12.2%增长,预计于2028年达到48亿美元的规模,相较于2022年的24亿美元有所增长。这个趋势主要源于消费..
时间:2024-04-22 14:34人气:20
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欧洲环境署敦促植物性饮食转型,以避免气候变化的灾难性影响
欧洲环境署 (EEA) 的一份新报告强调了转向植物性饮食以应对气候变化的重要性。报告:https://www.eea.europa.eu/publications/european-climate-risk-assessment欧洲气候风..
时间:2024-04-22 14:29人气:17
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年产能10万吨,1万平方米的米特加植物肉加工车间已完工
米特加(淄博)食品科技有限公司建设的全球最大单体植物肉生产基地,总投资15亿元,年产能10万吨,占地210亩。4月15日,淄博日报的记者在现场看到,1万平方米的植物肉加工..
时间:2024-04-22 14:25人气:15
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西北农林科技大学本科生揭示豌豆蛋白在功能性食品中的创新应用
在现代社会,随着消费者健康意识的提高和对环境问题的关注,高质量、功能性和可持续性蛋白质的研究和开发显得尤为重要。研究表明,相比于从肉类、乳品中摄取蛋白质,植物源..
时间:2024-04-15 14:37人气:27
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研究发现:植物牛肉的温室气体排放量远远低于动物牛肉
澳大利亚麦考瑞大学的一个研究小组进行了一项比较研究,分析了各国关于动物牛肉与植物牛肉的可持续性和营养的论文,揭示了一些有趣的结果。研究地址:https://doi.org/10.1..
时间:2024-04-15 14:33人气:30
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全球首个新蛋白活动地图出炉,中国地区有9个大型国际活动在列
Alternative Proteins Global (APG,翻译:全球替代蛋白) 宣布推出全球首张致力于新蛋白活动事件的地图。这一综合动态地图详细标注了 2024 年 4 月至 12 月全球安排的 161 ..
时间:2024-04-15 14:27人气:34
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海融科技获得发明专利授权:“一种植物基酪蛋白酸钠替代物的制备及应用”
根据企查查数据显示海融科技(300915)新获得一项发明专利授权,专利名为“一种植物基酪蛋白酸钠替代物的制备及应用”,专利申请号为CN202310509541.6,授权日为2024年4月9..
时间:2024-04-15 14:24人气:32
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未来食品未来已来!新蛋白食品科技创新基地落户北京丰台
4月9日,位于北京丰台区和义街道的首农发展创新科技产业园里,中国肉类食品综合研究中心新蛋白食品科技创新基地开工。该基地计划2024年底投入使用,打造未来食品产业孵育基..
时间:2024-04-15 14:19人气:31
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OATLY持续推新,亮相上海国际酒店及餐饮业博览会(HOTELEX)
近日,燕麦奶品牌OATLY,携经典产品咖啡大师燕麦奶、新品开心果燕麦奶,以及燕麦奶油、雪糕等产品,亮相HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会,展示了其作为新植物基饮品领军..
时间:2024-04-08 14:37人气:32
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韩国Innohas开设“全球最大”植物性食品工厂
韩国 Innohas 宣布在堤川市开设第二个生产基地,据称是世界上最大的全植物性食品工厂。该工厂将生产韩式植物性食品,并以 Innohas 的 Sunlit Foods 品牌销售。这将满足全..
时间:2024-04-08 14:31人气:58
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承德露露携新品亮相第110届糖酒会,多款植物奶新品亮相
3月20日—22日,第110届全国糖酒商品交易会(以下简称“糖酒会”)在成都举行,本届糖酒会汇集了6600余家参展商及其携带的来自45个国家/地区的30万+件展品,规模为历届糖酒会..
时间:2024-04-08 14:26人气:47
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安琪发力酵母蛋白 着手建设万吨生产线
据新华财经近日报道,安琪酵母正在宜昌规划建设酵母蛋白生产线,建成后预计年产量超1万吨,或将于明年投产。“优质蛋白质资源紧缺是一个世界性的问题,随着全球替代蛋白市..
时间:2024-04-08 14:22人气:30
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中国首家细胞培养基海鲜公司Avant Meats 将在2025年前大幅度扩大新加坡工厂产能
中国第一家细胞培养基海鲜初创公司 Avant Meats 首席执行官兼联合创始人 Carrie Chan 在接受《南华早报》采访时表示,该公司计划到 2025 年将其位于新加坡试点工厂的生物反..
时间:2024-04-08 14:19人气:34
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另一种可持续新蛋白来源:竹笋被发现含有与牛奶类似的蛋白质
竹子是一个非常智慧的植物,竹林给我们人类提供了2个主要产品:竹笋、竹材,竹笋及其食品可吃,竹材及其制品可用。竹林只要经营得当,人类可以根据需要和效益选择多采挖竹..
时间:2024-04-01 14:51人气:46
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中国农业科学院农产品加工研究所与新疆天润乳业集团研发核桃酸奶
日前,中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队与新疆天润乳业集团研发人员就推进高品质核桃酸奶加工技术转化落地进行了交流。图为研发人员在开展试..
时间:2024-04-01 14:46人气:46
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星期零携三大产品线亮相HOTELEX上海展,覆盖植物基餐+饮场景
3月27-30日,国内植物蛋白食品先锋品牌星期零携植物蛋白食品、植物基小料和植物基饮品三大产品线亮相第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会(HOTELEX上海展)。这也是星期..
时间:2024-04-01 14:40人气:38
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联合利华植卓肉匠亚洲产品创新中心签约揭牌
2024年3月26日,联合利华旗下植卓肉匠品牌在江苏省江阴市举行亚洲产品创新中心的揭牌仪式。该中心的创立,将进一步提高联合利华植卓肉匠品牌的上下游产业链能力,为中国消..
时间:2024-04-01 14:35人气:33
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细胞培养肉产品亮相博鳌健康食品科学大会 法规工作组促进市场准入及政策发展
2月25日至29日,2024博鳌健康食品科学大会暨博览会(以下简称“FHE2024”)在海南召开,中国工程院院士、博鳌健康食品大会主席陈君石,北京工商大学食品与健康研究中心主任、..
时间:2024-04-01 14:30人气:41