让你健脾益胃,美容养颜的“水上人参”,祛湿赛薏米,补肾胜山药!

时间 2021-10-08 00:20教你做素食


古话说:“千寒易除,一湿难祛”,其实这句话是形容人体内的湿气过重,让人的精神无法提起来,从而影响人们的生活质量。

 

在中医里,湿气被称为湿邪,会严重危害我们的健康,是健康的头号杀手。湿气长期存在于我们的身体当中,而且十人九湿。



现在有不少人都有慢性腹泻的毛病,还有食量差,或没有食欲,昏昏欲睡,身体沉重,雀斑加重、湿疹,口发粘,小便清长,夜尿多,大便溏薄甚至一日多次,或腹泻长期不愈还有畏寒肢冷等症状。其实这些病也跟湿气有关。

 

如何祛湿,很多人想到的只是薏米。今天小编要告诉你,祛湿最厉害,不是薏米,而是——芡实。

 


论去湿,它比薏米强;论补肾,它比山药强;论收敛镇静,它比莲子强。

芡实可以说是一种被埋没的补益佳品,它便宜、三大功效都强大!

 


芡实是睡莲科植物“芡”的种子。新鲜的芡实生长在池沼湖泊中,和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”,并有着“水中人参”的美名,在南方是一种非常常见的食物。它被大家熟知的是“鸡头米”。

 

 

▏为什么芡实祛湿最厉害呢?▏

 

据史料,芡实首见于《神农本草经》,被视为延年益寿的上品,记载其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。

 


芡实性平味甘涩,中医养生学认为,芡实有抗衰延年,补中益气,益肾固精,补脾止泻,祛湿止带的功效。


这芡实,可不仅祛湿,又能健脾。可调整消耗的脾胃功能,补益脾胃,让它获得动力;另一方面,它能去除体内湿气,让机体获得轻松感,消除困倦。对于人体来说,芡实是任何季节食用都非常适合的。

 


▏健脾补肾的绝佳首选 ▏

 

现在很多人吃一点东西就已经很撑了,消化不良,积食等。

 

中医说:脾胃为后天之本,气血生化之源。所以我们要想气血充沛,必须要先把脾胃调养好才行。

 

 

常言道:胃好身体好,吃嘛嘛香。芡实正是“益肾固精,补脾止泻,除湿止带”的上品。古人云:不食芡实,罔生于世。今人曰:不吃生态芡,一生有点欠;一尝生态芡,飘飘赛半仙。

 


▏女人的“不老米”, 男人的“长寿米” ▏

 

很多女性年纪一大就开始脸色也会变差、身材发肿,认为是运动不够,可是跑步半个月也不见掉称,为什么?实际上,女人最惧脾虚,脾气一虚,上面这些问题都来了,总之一句话:老得快。

 


我们常听酵素抗衰老、美容养颜,不过价格昂贵。实际上,在芡实里面就含有酵素,而且鲜的芡实补肾要比干品好得多,因为里面含有更多的酵素。


所以说,芡实,老天爷给女人不可多得的礼物,不但在补脾,还在于抗衰老。


古药书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。

 

《本草纲目》记载,“芡实能治遗精、带下。”有补肾作用,治遗精、白带和多尿等。专注“感觉身体被掏空”,真不是随口说说的。



芡实含有丰富的蛋白质、矿物质及其他微量元素,小小身子大大能量,保证体内营养所需成分。


常吃芡实的人,体内没有湿气,脾胃也会强健,肾气也一定很足,更不会有什么炎呀,癌呀惹上身,所以说,女人要吃、老人要吃、小孩也可以吃。



 

“水上人参”多样吃法,推荐几道芡实素膳食谱。



桂花芡实糖水

  

@吃它

食 材:

芡实、糖桂花


做 法:

1. 拆开冷冻芡实装盘放两分钟;

2. 锅内放2/3的水煮开,倒入芡实,转中火加盖煮一会儿;

3. 将煮熟的芡实,放两勺糖桂花,浇上煮芡实的汤汁即可。


小 贴:

  • 这款秋日甜汤适合用冷冻新鲜芡实。

  • 喜甜可加些冰糖。



祛湿三宝粥

 


@雲娘食記

食 材:

芡实、薏米、红豆、冰糖


做 法:

1. 芡实、薏米、红豆洗净,提前浸泡8小时

2. 浸泡好放入锅中,加适量水,大火烧开后转中小火煮至开花;

3. 出锅前加适量冰糖,搅拌均匀即可。


小 贴:

  • 用的是干芡实,新鲜芡实的话,等红豆薏米煮得差不多了再放。



芡实芋头粥

 

@Lottepanda饭饭

食 材:

芡实、芋头、鲜百合、胡萝卜、椰浆


做 法:

1. 芡实提前浸泡备用,胡萝卜、芋头切小丁;

2. 百合洗净掰瓣;

3. 用压力锅将芡实煮至软糯,再放入胡萝卜、芋头继续煮;

4. 都煮软后,趁汤头滚开,加百合;

5. 煮一两分钟加入盐和椰浆,再煮一分钟,即可关火。


小 贴:

  • 料足又美味,简单方便,值得一试~

  • 有新鲜的芡实更好,省时,口感还更软糯。




最后,还是建议脾气虚弱的人群平时不妨吃一点芡实,不但能健脾益胃,而且能美容养颜、延年益寿。



“水中人参”

煮粥、煲汤放一点

养胃效果特别好

女人的“不老米”

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