替代蛋白研发商优脍国际集团获730万美元A轮融资，植物基、植物蛋白

5月12日，优脍国际集团（以下简称“优脍”）宣布完成730万美元A轮融资。本轮融资由TRIREC领投，阿里巴巴旗下企业“魅力惠”联合创始人兼前首席执行官Thibault Villet、多位中国和亚洲其他地区的超高净值人士跟投。领投方TRIREC总部位于新加坡，主要关注全球脱碳技术和企业，是美国植物肉公司Hungry Planet的早期投资者。

来源：优脍

迄今为止，优脍总募资金额达880万美元。本次A轮融资主要用于研发菜品、拓展合作、扩大消费群体、增强粉丝忠诚度。此前，优脍已完成种子轮和天使轮融资，投资方是多位来自亚洲、欧洲和美国等地区的高净值人士，包括Impossible Foods的早期投资人、私募股权基金和国际奢侈品品牌的高级管理人员等。

针对本次A轮投资，TRIREC联合创始人杨学文（Melvyn Yeo）表示：

“优脍的植物基蛋白产品让消费者能够以轻松美味的方式摆脱对动物蛋白的依赖，直接减少碳足迹。优脍的主打产品Zrou株肉味道上乘，适合不同的烹饪手法，在中国生产，为中国味蕾而设。我们很高兴可以成为优脍的合作伙伴，加入其改变中国乃至全球植物基行业的进程中。我们也相信，此次融资只是未来更多精彩的开端。”

来源：优脍

“优脍拥有一套在中国推广替代蛋白产品的独特模式，此次成功融资正是对我们模式的认可。”优脍国际集团创始人兼首席执行官姚嘉诚表示。“此轮融资可帮助我们进一步通过美味、健康、可持续的产品和创造性的菜品呈现，拓展合作伙伴、扩大消费群体以及增强粉丝忠诚度。我们相信，我们为中国本土烹饪文化和新兴消费者量身定制的商业模式将为优脍未来打下坚实基础，最终让优脍成为能够在世界舞台上代表中国的替代蛋白企业。”

优脍旗下品牌“Zrou株肉”是其第一个植物基品牌，以两款植物基猪肉碎现已成为中国广受认可的领先植物肉品牌。Zrou株肉采用非转基因东北大豆蛋白，所有原料采购及产品生产均在中国。Zrou株肉以本土品牌身份为荣，并通过独特方式解决中国替代蛋白推广的两大问题：口味与市场教育。

优脍创始人兼CEO姚嘉诚表示，与Impossible Foods、Beyond Meat等美国公司主打美式的人造肉汉堡不同，Zrou株肉现阶段主要以肉末/肉碎产品为主，因为肉末/肉碎在中国菜里有非常多用途，包括麻婆豆腐、狮子头、小笼包、抄手、干煸四季豆、担担面、热干面、叉烧包等。而且，Zrou株肉采用非转基因东北大豆蛋白，所有原料采购和产品生产均在中国。

来源：优脍

同时，姚嘉诚提到，中国消费者对替代蛋白主要三个需求：好吃、健康和安全。他们会专注这三个需求来开发替代蛋白产品。

在To B业务方面，Zrou株肉目前已进驻全国100余家餐饮场所，遍布上海、北京、成都、杭州、宁波、苏州等地，包括超过25个国际学校和大型企业餐厅，生态系统触达人数超过270万。此外，他们也将陆续进入线下商超、酒店、餐厅、游乐园等场景。

在To C业务方面，Zrou株肉目前已在微信小程序上架三款产品：植物肉糜、植物肉碎、植物肉千层面，现阶段售价在40-60元/300g左右，接下来会在各大电商上线。此外，Zrou还在开发多款RTE（加热即食）和RTC（即烹下锅）产品，今年下半年会陆续面市。

来源：优脍

在营销策略上，Zrou株肉与诸多米其林星级餐厅、高级酒店与知名大厨合作，开发富有视觉和味觉吸引力的菜品。同时，优脍正在通过各类线上线下营销活动建立一个由植物基饮食爱好者、新潮消费者、烹饪艺术家组成的社区，以传播品牌影响力。

优脍CFO陆励勤表示：公司今年的营收规模较去年预计增长十几到二十倍。等国际物流恢复常态之后，他们也计划明年第一季度把产品销往海外。

来源：优脍

关于优脍国际集团

优脍国际集团（“优脍”）是一家旨在从中国开始缔造全方位植物基饮食生态系统，并改变全球植物基饮食版图的公司，于2019年成立于中国。公司的目的是通过推动蛋白质来源多样化创造一个更为美好、更值得为后代继承的世界，使命是在所有目前使用动物蛋白的食品领域普及植物基解决方案，创建富有魅力的品牌吸引消费者，最终赋能消费者更容易地做出能带来正面影响的植物基饮食选择，共享向善愿景与美好世界。优脍与顶尖科学家及主厨合作，开发美味、健康、可持续的产品与创造性的菜品呈现。目前，优脍旗下包含植物肉品牌Zrou株肉，专注可持续生活方式的媒体品牌OwnWhatYouEat（中文译名：吃什么我做主）等，未来还将新添更多品牌。优脍拥有一个由植物基饮食爱好者和新潮消费者组成的忠实社区。他们富有活力与影响力，与优脍一道加快植物基食品走入主流消费的步伐。优脍是联合国可持续发展目标3（确保健康生活）、12（确保可持续的消费和生产模式）及15（保护、恢复和促进陆地生态系统的可持续利用）的坚定倡导者。

目前，优脍团队成员超过50人。创始人兼CEO姚嘉诚曾担任纽交所上市公司YEXT的中国业务创始人兼董事总经理，也是SmithStreetSolutions的创始人，曾为众多国际奢侈品品牌进入中国制定策略。冥想和佛教修习让姚嘉诚意识到饮食习惯对社会产生的深切影响，激励他创立优脍；公司CFO陆励勤拥有十年的投资银行经验，曾主导过一个生产和销售绿色猪肉的创业项目；公司首席创意官是明星主厨兼环保倡导者陆唯（David Laris）；公司市场拓展高级副总裁张桂华有13年的商务拓展及运营管理经验。

力矩曾经做过株肉的植物肉测评，

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