16道开胃食谱，专治小孩不爱吃米饭，激发食欲！

材 料：

木耳，腐竹，黄瓜，生姜，红椒水淀粉，植物油，盐，味全高鲜

做 法：

1.腐竹、黑木耳分别用清水泡发

2.泡发好的腐竹切小段，黑木耳撕小朵，黄瓜去皮切小块，红椒切条，生姜切末

3.热锅入油，姜末炒香

4.入黑木耳翻炒片刻，再加腐竹，黄瓜一起翻炒

5.调入适量盐和味全高鲜，用水淀粉勾芡即可出锅

材 料：

圆白菜半颗，姜少许，花椒十来粒，橄榄油1勺，生抽1/2勺，味全高鲜1/2小勺，盐1小勺

做 法：

1.锅热后倒入橄榄油，油五成热的时候放入花椒，炸花椒油

2.花椒炸出香味后，用铲子把微糊的花椒捞出

3.在锅中放入切好的辣椒段，放入生姜烹出香味

4.倒入洗净并用手撕好的圆白菜翻炒几下后，倒入生抽快速翻炒片刻

5.调入盐和味全高鲜后关火出锅

材 料：

刀豆，辣椒酱、盐、芝麻油

做 法：

1.刀豆去筋切成两段，洗干净

2.切成片，焯水至熟

3.捞出后沥水份，拌入辣椒酱

4.加入盐、芝麻油拌匀就可以了

材 料：

高筋面粉350克，盐2克，黄瓜半根，熟花生碎15克，姜末适量，盐2克，生抽5克，醋3克，熟油5克，辣椒油3克

做 法：

1.面粉加盐适量水，揉成面团

2.准备大盆，装入一半水，洗面，洗到颜色全部是暗沉的面筋就可以了，洗面水过滤两遍，去除面筋沉淀颗粒

3.静置5-6小时，取出多余清水，留少许水与淀粉，搅匀

4.锅里烧开水，平盘内倒入一勺面糊，摇匀

5.平盘放入水中，面糊会变透明，至面皮鼓包，取出。水龙头下冲凉平盘外部

6.从边缘小心揭起，面皮和面皮之间刷油防粘

7.卷起面皮，切条，面筋蒸熟，切块，黄瓜刨丝

8.料理缸放入凉皮，面筋，黄瓜，加入花生碎，姜末

9.撒入准备好的调料混合好，倒入拌匀

材 料：

花生米，苦菊，盐，姜末，味全高鲜，生抽，白醋，芝麻油，小米椒

做 法：

1.苦菊一颗清洗干净

2.用刀切小段放入大碗中

3.加入事先炒熟的花生米、姜末、味全高鲜、盐

4.加入少许生抽、适量白醋、芝麻油、小米椒

5.搅拌均匀即可

材 料：

茄子1根，罗勒1把，小米椒2个，生抽1汤匙，青柠檬半个，生姜、味全高鲜、白醋、黑胡椒适量

做 法：

1.罗勒大致掰开，生姜切粒，辣椒切粒去籽

2.茄子切厚片，入锅，先两面干煸一下茄子，煸到稍微软就可以了，煸好后盛出来，放在一边

3.热锅冷油，先下生姜和辣椒，翻炒一下，再加入罗勒，炒香，然后下煸过的茄子片

4.加入生抽、黑胡椒，味全高鲜，最后挤入半个青柠檬汁

5.翻炒均匀即可，约2分钟左右。必要时可以加水

6.盛一碗白饭，茄子围着米饭放，最后浇上锅里剩余的汁水

材 料：

绿豆大半碗，海带适量，陈皮1块，冰糖适量

做 法：

1.将海带泡发后洗干净切成细丝

2.用水浸泡陈皮切成细丝，淘洗干净绿豆

3.将陈皮丝、海带丝、绿豆一同放入煲内，倒入适量清水，开启煲粥模式

4.将煮好的绿豆汤转倒入砂锅中，大火烧开

5.倒入适量冰糖调味，转中小火继续煮5到10分钟左右就可以了

材 料：

嫩豆腐1块，香菇2-3个，细味噌2汤匙，金针菇1把，菠菜2棵，小红辣椒1个

做 法：

1.豆腐切小块，生姜切末

2.锅中加入3量杯水，放入生姜，香菇大火煮沸

3.加入2汤勺细味噌，用筷子打散

4.调至大火，加入金针菇、菠菜、豆腐。煮开即可

5.将做好的汤盛入碗中，放入切条的海藻和红辣椒更增加一点新鲜味道