秋天多吃这5碗面,暖身养胃助消化,连吃3碗不过瘾

时间 2021-10-08 00:20教你做素食

 金黄丝瓜汤面 

材 料

枸杞、面条、虫草菇
丝瓜、盐、生抽、香油

做 法

① 丝瓜削皮后切成滚刀块;虫草菇洗净后掰成小段备用;
② 锅中加水,沸腾后放入面条,煮熟后捞出沥干备用;
 锅中加水,放入丝瓜和虫草菇,煮出香味后,加入面条、调味料、枸杞即可。



 红油酸辣粉 

材 料

红薯粉条、豆芽
香菜、芥蓝、酸豆角
炸花生、八角、花椒粉
辣椒粉、盐、糖、生抽

做 法

① 姜洗净切末备用;
② 红薯粉汆烫熟后,捞出放入碗中;
③ 锅内放少许油,放入八角、调味料爆香,加水煮至沸腾,加入芥蓝、豆芽、酸豆角,后将汤盛入②中,洒上炸花生、香菜即可。



 五彩蔬菜汤面 

 材 料

面条、玉米
蕃茄、百页豆腐
干香菇、高丽菜
生抽、盐、香油

做 法

 干香菇泡软后对半切开;百页豆腐切条状;玉米切条状;高丽菜、蕃茄切块备用;
② 锅中加水煮开后放入面条,煮熟后捞出沥干备用;
 锅中放油,放入百页豆腐、香菇翻炒至香味出,加入蕃茄、调味料、水、玉米、高丽菜,煮熟后放入面条即可。



 鲜笋鲁味面 

材 料

面条、青江菜、姜
冬笋、香菇、杏鲍菇
烤麸、八角、香叶
桂皮、草果、甘草片
酱油、鲜蔬粉、盐

做 法

① 杏鲍菇、姜、鲜笋切片;香菇泡发切条;青江菜切小段备用;
② 锅内放水,沸腾后放入面条,煮熟后捞出沥干备用;
③ 锅内放油,热后,放入杏鲍菇、香菇、姜片爆香,加入香辣、调味料、水、鲜笋、烤麸,沸腾后放入面条和青江菜,熟后即可。



 香菇羹面 

材 料

面、香菇、高丽菜
四季豆、地瓜粉
酱油、盐、高汤
黑醋、香油、胡椒

做 法

 锅内放水,沸腾后,将面放到滚水中煮熟,捞起沥干备用;
② 锅内放少许油,热后,放入香菇爆香,香味出后,放入酱油拌炒后,放入水、高丽菜、四季豆、面、调味料,最后用地瓜粉水勾清芡即可。
 


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