秋天板栗这么做,鲜香甜糯,一次能吃一大锅

时间 2022-10-25 11:09素食Cooking作者:瑜素

入秋后,是瓜果飘香的季节,是收获的时节。尤其是板栗,更要趁当季品尝。如果时间允许,最好买带壳的板栗自己处理,这种焖出来味道也更为鲜甜。

鸡枞菌也是我最喜欢的菌菇之一,香味独特,富有韧性。

                             鸡枞菌焖板栗

AUTUMN

Delicious food      

食材:去皮板栗200克、泡发鹰嘴豆100克、鸡枞菌150克

调味料:姜片10克、干辣椒2根、盐少许、有机酱油少许

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去皮板栗洗净,准备好姜片,鸡枞菌手撕两半

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这次直接用砂锅,有没有感觉砂锅焖菜会更香!首先稍热锅,放适量植物油,姜片下锅爆香,鸡枞菌下锅,煎炒至金黄

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再放入板栗和泡发的鹰嘴豆

加适量有机酱油、干辣椒,加饮用水刚好没过食材就可以了

大火煮开后,转小火煮15分钟,加适量盐,再焖5分钟即可

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