低脂饱腹，劲道爽滑的香炒藜麦面，好吃营养还不会胖！

无论是早餐还是宵夜，都少不了各式炒面。我国地大物博，用于炒面的面条自然也是多种多样，粗细不同。但是今天用到的面条有点特别——藜麦面条，藜麦因为富含植物蛋白质，这些年为人们所熟知和喜爱。藜麦也因其独特的营养物质含量也被加工成越来越多的半成品。

有关藜麦的食谱之前也做过不少，比如藜麦饭、藜麦沙拉等。

1.芹菜切小段，绿豆芽去根，线椒和指天椒切小粒，姜切末。有机酱油、芝麻油、花椒油、湖盐倒入小碗中混合成酱汁。

2.锅中放少许植物油，姜、芹菜、绿豆芽放入锅中煸香

3.藜麦面条先煮至五分熟，再倒入锅中，加入调好的酱汁、线椒和指天椒炒匀即可。

营养价值：

-藜麦-

藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。