素食主义:香菇跟它绝配!蒸一蒸鲜到流口水,又香又营养,孩子肯定喜欢吃!
时间 2021-05-21 18:40水云间素食作者:教素食
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☝点我,我是视频~
有没有人跟我一样,对各种菌类的香味情有独钟?
人的习惯真的会改变,小时候我对香菇挺抗拒的,不喜欢它浓郁的香气,但不知道从什么时候开始,就爱上了,秒变真香现场!
今天用香菇做一道酿菜,美味又下饭。做法很简单,香菇既是食材也是容器,上面码上一圈粉丝,,加一勺松茸XO酱、辣椒粒,颜色好看,让人食欲大增!
食材
——
香菇、粉丝、XO松茸酱、小米椒、青椒
【做法】
-STEP 1-
香菇洗净去根部,切十字花刀,粉丝泡开,芹菜、辣椒切成小粒放一旁备用
-STEP 2-
锅中烧水,放入香菇,加适量的盐,焯熟捞出
-STEP 3-
泡开的粉丝用筷子卷起,小心码在香菇上
-STEP 4-
起锅烧油,倒入松茸XO酱,翻炒出香味,加入准备好的芹菜粒,翻炒均匀取出
-STEP 5-
把炒好的酱料盖在粉丝上,水开上锅蒸,蒸六分钟取出
-STEP 6-
最后在上面倒上少许辣椒粒做点缀即可
蒸过后粉丝浸在香菇的汁水里,味道赞的不行,尤其是加了松茸XO酱,让整道菜的香气层次更加丰富。
咬上一口,满嘴都是浓郁的汁水,简直就是下饭神器,感觉可以多吃一碗饭!
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