春末夏初,这5种菜与9种水果应季而食,营养健康又好吃

时间 2021-05-03 18:16素食达人

时节已至春末,由于气温的变化,不少人因为不留心而致使自身生病。这个时候,如果想避免换季疾病找上自己,一些生活细节就要就要时时留心。

中医养生讲究顺应自然,如:四时气候的自然、地理环境的自然、昼夜晨昏的自然等,其具体而言即对应生活中的各个方面,包括饮食、起居、运动等。


01
饮食

在即将春夏换季时,养生多吃一些温补阳气的食物,可以提升阳气。平时,可多食用桂圆、大枣、红糖、小米、山药、茯苓、薏仁等性较平和的食物。饮食上,不要吃过多寒凉的食物。

01
多吃蔬菜

因为微量元素摄取不足而造成营养失调,就会引起各种疾病,如口腔炎和皮肤病。因为到了春季,可以多吃一些正季节、无污染的蔬菜,尽量少食反季节的蔬菜。在蔬菜的食用方面,一般宜采用清炒或凉拌,可以让蔬菜的营养成分避免被破坏。

推荐五种应季蔬菜

红薯叶

红薯叶顾名思义就是红薯藤的嫩叶,也叫“地瓜叶”,和红薯一样,富含膳食纤维,对于如今吃惯各种精细食物的现代人来说摄入适量的膳食纤维,对调动肠道蠕动,增强胃肠功能有很好的帮助。

油麦菜

油麦菜算是一个十分家常的蔬菜了,相信大家也经常食用,但是你知道吗?油麦菜的营养价值可比它的亲戚生菜高多了,它的蛋白质含量在叶菜当中是比较高的,高达1.4%,除此之外还有比较多的维生素A和胡萝卜素。

南瓜苗

中医认为,南瓜苗有清肺,和胃,通络的功效,不过南瓜苗性微寒,体质虚寒的人不要食用过多了。

红苋菜

红苋菜又叫红菜、雁来红,红苋菜有清利解毒,健胃进食,清肝湿热等功效,最适合经常上火或者爱吃煎炸食品的朋友食用。

芦笋

芦笋不知道大家喜不喜欢,我是很喜欢这个特别的蔬菜的,吃起来脆脆嫩嫩,口感很棒,还有丰富的各种营养,比如人体所需的各种氨基酸。芦笋的含硒量比一般蔬菜都高。

02
多食“绿”少食“白”

根据营养学家,蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。就是颜色愈深的蔬菜,维生素与胡萝卜素含量越多,反之就越少。按此规律排出的顺序是:绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜含有丰富的钙质,叶酸与维生素C的含量也很高。除此以外,绿色蔬菜具有抗癌防病作用的叶绿素尤其多。

03
多吃水果

水果含有丰富高的营养价植,还具有增强我们人体的抵抗力的功效。春季是属于梅雨季节,天气变化无常,易发感冒的季节,可以多食用一些水果,如:香蕉、草莓、苹果、樱桃等,要注意强身健体,提高免疫力。

虽然现在许多水果四季都可以买到,但其实水果都有季节性,采买应时当令的水果,不但价格便宜、新鲜度高,营养也最充足。

介绍九种当季水果

桑葚

每年4~6月,正是桑葚果实成熟期。桑葚果实中有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸等成分,常吃桑葚不仅能提升人体免疫力,还能延缓衰老、美容养颜。

枇杷

枇杷秋萌、冬花、春实、夏果,吸四季之露水、纳天地之灵气,成熟于春末夏初的季节。果肉柔软多汁,甜酸适度,风味佳良,营养丰富且有医用的功效,深受人们的喜爱。

樱桃

樱桃是初夏最新鲜、营养成分最高的水果。樱桃在补血、调气、美容等方面的功效非常突出。传统医学对樱桃的药用价值广有记载,有“治人体虚症,大补元气,滋润肌肤”的功效。

芒果

时下正值芒果上市的时候,芒果中含有的膳食纤维有助清除消化道内的废物和毒物,帮助肠道内有益菌的生长,保护消化系统。此外,芒果中还富含钾,可防止便秘。

山竹

初夏是山竹上市的旺季。食用山竹,可以起到降燥、清凉解热的功效。同时,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对体弱、营养不良都能起到调养作用。

李子

初夏季节,新鲜的李子上市,油光闪亮的表皮让人口水涟涟。中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的功效。李子里面含有丰富的糖分,具有缓泻的作用,可用来治疗便秘。

菠萝

菠萝是初夏果市的一大亮点。菠萝属热带水果,其丰富的维他命不仅能帮助女性朋友淡化面部色斑,使皮肤润泽、透明,还能有效去除角质,促进肌肤新陈代谢,使皮肤呈现健康状态。

草莓

草莓有去火、解暑、清热、润肺生津的作用。春末夏初,人肝火较旺,咽喉可能不舒服,吃点草莓可以起到缓解作用。草莓还可以促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,并预防痔疮、肠癌的发生。

夏橙

夏橙于第一年的春季开花,第二年的2月中旬至4月上旬成熟,富含人体必需的多种维生素、微量元素等,具有生津止渴、润肺止咳、祛痰化气、消食健胃、降压养颜、健脑醒酒、消除疲劳的功效。

04
多吃“糙”少吃“精”

根据国内外专家研究,一种称为同型半胱氨酸的物质,如果在血液中的浓度过高,就会导致人的动脉硬化,最终造成心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高,这可能与越来越多地吃精细加工的食品有关。

05
增甘少酸

在春季里,肝的疏泄功处于一个最旺盛的时节,因此,要吃一些会抑制肝气的生发的食物,如一些酸味食品,可以收敛收摄,对抑制肝气有着很好的作用。同时,在春季宜吃性味平和的食物,如红枣,具有健脾胃的功效,还可以滋阴补血。山药也是春季饮食养生之佳品,可以健脾益气、补肾固精。


02
起居

在即将春夏换季时,也要安排好起居,要逐步调整作息时间,循序渐进地向早起晚睡的生物钟点过渡。同时,也要注意午间的小憩,这样可以减少机体消耗,还可以恢复大脑皮层的疲劳。除此以外,要适当地开窗通风,使居室保持空气流通,并保持适宜的湿度。

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