病态肥胖可以通过饮食逆转吗？

病态肥胖可以通过饮食逆转吗？

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（视频时长5:22，如果没有充裕时间，可以选择观看原视频文字版或原视频截图）

文字版：

病态肥胖可以通过饮食逆转吗？

沃尔特·坎普纳博士发明了首个全面治疗慢性肾病的饮食计划。这样做也为其他疾病的治疗，带来了***性的变化，包括肥胖症。

坎普纳博士是杜克大学的医学荣誉教授，他发明了被称作“米饭饮食”的项目。主要包含米饭、糖分、水果和果汁，极低的钠和脂肪含量。不含动物脂肪、不含胆固醇或动物蛋白。

糖分作为卡路里来源被添加，以保证病人不会减少太多体重。但有些人是需要减重的，所以他开始对肥胖症病人使用低卡路里版本的疗法。

他发布了这篇关于106名病人的研究，这些病人至少减重了45公斤。其实并不是只有这106人，他只是选择了减重超过45公斤中的最后一百个人罢了。

当他看完这些他们的数据之后，又有六个人加入了这个行列。这些人平均减少的体重为63.9公斤。

这项研究表明，极度肥胖的人可以在不住院、不做手术和无药物干预的情况下，实现明显的减重，甚至回到正常体重。

这是一位患者的体重表，他在一年之内减重近136公斤，由大约195公斤减重至59公斤。

通过这项研究，得到的重要事实之一就是，虽然有人在这方面有误解，但过度肥胖并不是一种无法纠正的疾病。

减重是可以达成的，过度肥胖可以被纠正。而且不需要极端的干预就可以达成。当然，米饭饮食其实是挺极端的，千万不要自己在家尝试。

米饭饮食是很危险的，它的限制过严，除非患者得到严谨的医学监督，经常进行血液和尿液检测，不然可能会造成严重的电解质失衡。

危险？这是谁说的？是世界头号米饭饮食的代言人...坎普纳博士自己说的。

接近米饭饮食的最安全方法，如此低钠含量和无动物脂肪、动物蛋白和胆固醇，应该是加强了维生素B12的饮食，以未加工的全植物饮食为中心。

但就算是医学监督下的米饭饮食，相比将人的内部器官缝合或是重新排列，把下颚用铁丝绕上，甚至是脑部手术来说，也就不那么极端了。

有人甚至试图摧毁脑中和饥饿感相关的部分，通过激光照射或是穿过头骨，将这部分烧除。这表明了大多数更简单的疗法是如此无效。

以至于人们觉得为了治疗特别肥胖的病人，而造成不可逆转的颅内脑损伤，是情有可原的。

外科医生为这些手术辩护，解释说他们尝试这类手术的原因是传统肥胖疗法结果糟糕。以及若是情况未改善，在心理和生理上所造成的悲观预后。

一位评论家回应说，对病情预后有如此强烈的负面感受，难免会传达给病人，并且掩盖了实验性手术的风险。给病人施压取得同意。

而医生回应说：如果要说有任何的“施压”，那也是来自肥胖症患者的，他们有时会以自杀威胁医生，除非同意让他们接受实验性的手术治疗。

在2013年，美国医学协会，正式将肥胖宣布为一种疾病，通过指出肥胖对人道主义的巨大影响，来证明它和其他疾病一样，需要医疗护理和注意。

但如今我们治疗疾病的方式，涉及药物和手术，减肥药曾一次又一次，在致人死亡后被下降。这对于药物治疗肥胖是无情的打击。

肥胖症手术也发生了同样的情况。坎普纳博士所描述的那些疗法，由于并发症会导致不可逆转的肝硬化而被终止。

这是目前的疗程，包括消化道的各种重构，手术并发症会发生在超过两成的患者身上。其中十分之一的患者可能会死亡。在最大的一项研究中，1.9%的患者，在术后一个月内死亡。

就算手术保证持续有效，需要将我们的体内结构重新排列，而不是更好地使用我们的双脚和叉子—也就是锻炼和饮食—听起来也是个社会的悲剧。

原视频截图：