素食主义:比萝卜条好吃10倍!爆赞的瓜瓜条,4步教会你!爽口又开胃

时间 2021-08-17 22:24水云间素食作者:安心调味松鲜鲜

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夏天最熟悉的味道就是西瓜了,吃完后别忙着把西瓜皮丢掉,瓜皮也是极好的。


西瓜皮营养十分丰富,含丰富的维生素C等,有消炎降压,促进新陈代谢,减少胆固醇沉积的作用。



把西瓜皮做成一盘凉拌菜,无论是早餐就粥,还是正餐的一道凉拌小菜,都是非常受欢迎的消暑美食。



而且面对自然的馈赠,对食材的节俭总能给我带来一份安心感。




食材

——


西瓜皮250g 松茸调味料5g

小米辣、白芝麻少许



【做法】


-STEP 1-

西瓜皮去掉红壤和外皮,留下浅绿色皮肉


-STEP 2-

将处理好的西瓜皮切成条状放入大碗中,加适量松茸调味料,静置半小时,腌至变软


-STEP 3-

用手用力控干水分,将瓜皮中腌出的水倒掉


-STEP 4-

控干的西瓜皮丝拌入适量松鲜鲜油醋汁,撒上小米辣、白芝麻即可


放置1-2小时,会更入味;瓜皮清热解暑,开胃生津,含糖量也很低;几分钟就能变出一道开胃小菜了。



西瓜皮的口感是很爽脆的。


和黄瓜、萝卜干的口感有点相似,再加上带有一点点西瓜的甜味,更添鲜爽,”嘎嘣“”嘎嘣“让人停不下筷子!


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