素食营养套餐【精力汤 菠萝 凉拌莴笋 荠菜素饺】

吃素真是门技术活

除了要懂得膳食合理搭配

还需健康烹饪方法 

食之以素  善之于心

【精力汤】

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食材：焯水山药 蜜豆 枸杞 南瓜籽 温水

方法：所有食材投入破壁机， 选择果蔬程序打好即可。

【水果】

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菠萝的功效与作用

健脾养脾、养胃健胃、补血养血、增强记忆力、祛湿、开胃消食、止泻、消除水肿营养价值

1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；

2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；

3. 菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

【凉拌莴笋】

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食材：莴笋

调料：植物油 食盐 花椒 剁椒 寿司醋

方法：

1、莴笋洗净去皮切条，加少许食盐腌制30分钟，逼出水分 

2、淋少许热花椒油，放剁椒、寿司醋；

3、拌匀后即可装盘。

【荠菜素饺】

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面皮食材：面粉  菠菜汁

馅料食材：荠菜 豆干

调料：植物油  花椒  食盐  蔬果粉  黑胡椒粉

方法：

1、准备好馅料食材；

2、荠菜洗净切碎，豆干切碎，炒锅烧热放花椒油、豆干、荠菜翻炒几下，加食盐、蔬果粉、黑胡椒粉调味；

3、面粉加菠菜汁揉成光滑面团，盖好盖子醒面30分钟；

4、醒好的面搓成长条，切成一个个挤子，擀成圆片包入馅料；

5、包好后一个个摆放整齐；

6、烧一大锅水，水沸腾后下饺子煮熟，煮好装盘，可沾调味汁一起食用。

食材：十谷米 四季豆 胡萝卜

调料：食盐 黑胡椒粉

方法：

1、准备好食材；

2、洗净素材，四季豆撕去老筋切断，胡萝卜切粗一点的丝，十谷米淘洗干净后控干水分放微波炉大火加热2分钟；

3、十谷米放料理机研磨成粉备用；

4、菜和粉放入大盆里，加入适量食盐、黑胡椒粉、清水拌匀，要尽量拌均匀，让菜菜都裹上粉；

5、拌好装盘；

6、放入蒸笼里，大火烧开水后大约蒸12分钟的样子；