南瓜小米糕，柔软香甜

1，南瓜去皮去籽，清洗干净，提前蒸熟备用。

2，小米加水煮10分钟，沥干水分，跟蒸熟的南瓜泥混合起来，压成泥；将面粉倒进去，加入零卡糖，再加入酵母粉；一边搅拌，一边加入适量水，拌成均匀的糊状。

3，全部混合好后，倒入刷了油的容器里，稍微用力震平。将盒子放入蒸锅，大火蒸25分钟就可以了。蒸好后不要立刻拿出来，稍微焖两三分钟防止小米南瓜糊塌陷。

4，蒸好的小米南瓜糕稍微放凉后，取出切片即可。

小贴士：

南瓜比较甜，如果口感比较清淡，不用放糖也好吃。

拌好的面糊放入冰箱，用冷藏发酵法，放入冰箱冷藏一个晚上，早上就可以直接蒸了，非常省事。

蒸好的小米南瓜糕要焖几分钟，不然遇到冷空气容易塌。