秋后多吃苦瓜、冬瓜、南瓜,润燥解暑又美容

时间 2021-10-11 22:51教你做素食

在民间一直流传一种说法:“秋瓜坏肚”。意思是说秋天不适宜吃瓜类,容易导致上火和拉肚子。其实老道理是提醒我们秋天要适量少吃生冷的瓜果,避免受凉引起腹泻。但并不是说完全不吃,秋季适量的吃一些瓜类的蔬菜,不仅润燥降火,还有美容功效哦!

所以,立秋后吃下面这“三瓜”,都是家常菜,却有养生奇效,常吃连虫草都不如它,错过就太可惜了!

第一瓜:冬瓜

护心、降脂、防动脉硬化

冬瓜是饭桌上常见的菜品之一。它富含人体所需的各种氨基酸,且膳食纤维含量很高,食用可以降低胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化,十分受欢迎。

第二瓜:丝瓜

护心血管、降脂、抗癌防癌

丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用,丝瓜的药用价值很高,全身都可入药,因此也深受老百姓喜爱。立秋之后当然也不能错过!

第三瓜:苦瓜

降脂稳压、抗癌、升免疫

苦瓜的营养价值很高,含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等,还含有多种氨基酸以及果胶等营养成分。苦瓜富含膳食纤维和维生素C,均相当于番茄的近3倍。

苦瓜还有很高的药用价值,具有抗肿瘤、降脂、提高人体免疫力等功效。中医认为,苦瓜有解邪热、解劳乏、清心明目的功效,对中暑发热、烦热口渴、湿热痢疾等都有防治作用。

推荐食谱

1

酱炒丝瓜

材 料:

丝瓜1根,木耳3朵,胡萝卜50克,有机豆瓣酱1勺,香醋1勺,水淀粉1汤匙,姜末、植物油、盐、昆布粉适量

做 法:

1、丝瓜去皮切成滚刀块

2、木耳泡发好切成丝,胡萝卜切成菱形片

3、香醋、盐、昆布粉加清水调成料汁

4、起锅加入姜末,豆瓣酱炒出香味

5、加入胡萝卜翻炒30秒

6、加入丝瓜翻炒30秒

7、加入木耳和料汁将所有食材炒熟

8、最后淋上水淀粉勾芡翻炒均匀即可

2

青豆冬瓜汤

材 料:

冬瓜800克,青豆200克,姜1块,盐适量

做 法:

1、将冬瓜去皮切块及青豆洗好控水。

2、将食材转至在电砂锅里,再加入姜片。

3、再加入清水,水量可以多一点。

4、选择煲汤模式,煲煮一小时。

5、最后加入细盐调味即可。

3

酱烧冬瓜杏鲍菇

材 料:

冬瓜300g,杏鲍菇250g,黄豆酱、植物油、盐、蔬果粉、红椒、生姜适量

做 法:

1、冬瓜去皮去瓤,切成滚刀块。

2、杏鲍菇洗干净,切成滚刀块。

3、红椒洗干净切成块。

4、起油锅,杏鲍菇入锅过油。

5、冬瓜入锅一同过油后盛出备用。

6、在起油锅,姜入锅煸香后加黄豆酱炒。

7、过油后的杏鲍菇、冬瓜、红椒入锅炒。

8、加盐、蔬果粉炒均匀即可出锅装盘。

4

冬瓜海带炖豆腐

材 料:

冬瓜一块,盐渍海带三片,豆腐一块,生姜、植物油、盐、金兰素蠔油、香油适量

做 法:

1、将浸泡好的海带切成小块

2、将冬瓜和豆腐全都切成块,生姜切末

3、锅中加适量的油烧热,下入姜末炒香

4、加入半锅清水,下入海带、冬瓜块、素蠔油炖煮20分钟

5、这时加入豆腐块,在继续加热十来分钟

6、快关火的时候加入盐、几滴香油就好了

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