近得女神始味莲 风靡世界的素食
时间 2024-01-26 10:48素食资讯作者:锦鲤
“卓玛莲味”,乍一听这个名字,颇有神秘感。其实这是五一路上一家餐厅的名字。
在这个香气氤氲、光影清明、色彩鲜亮的地方,优雅的女老板很热情地接待着每一位客人。她亲自领着我们,盘旋阶梯而上,找一处灯幽人静的卡座,坐将下来。
在藏族,许多女子都叫“卓玛”这个名字。“卓玛”是藏传佛教中的美丽女神“度母”的意思。有关莲花,唐宋诗词中早有针对其纯净意义的赞美,比如“看取莲花净,方知不染心”、“艳态还幽,谁能洁净争妍”、“水浴芙蓉净”等等。卓玛和莲花,女神与高洁,想必就是人类心目中美好形象的至上和永恒了吧!
而卓玛莲味呢?这里珍藏着一碟碟、一盅盅、一碗碗、一盘盘的缤纷佳肴,没有大鱼大肉却不无鲜香口味,没有稀世荤腥也不乏山珍海味,真可谓不能不品的上好珍馐,这些,或许才是“卓玛莲味”里最动人心、最触味觉的精华。
尝一口“野菜丸子汤”,鲜美柔滑;夹一块“藕芯红排”,油脆香酥;那别致的“椒粒蘑菇”,模样很普通,却生生透着原野的香味;最叫绝的,是那萨其马黄与三文鱼红的双色寿司,配以一卷原味的杂蔬——即使垂涎,即使期待,可又如何忍心动一动筷子、了一了食欲而残卷了这一盘的锦绣呢?
秉承当下风靡世界的素食概念,这里囊刮了来自东南亚佐料的美食,来自欧美浪漫风情的格调,来自港澳台同胞共识的原材料,出自专业培训的厨师之手,色、香、味俱全,不似荤食远超荤食。
都说素食***已经悄然到来,朴素地去理解吃素的意义,就是培养或熏陶自我的慈悲心。 当你走进“卓玛莲味”的时候,当你品尝当下精美的素食菜肴的时候,你或许能理解为什么当今世界的素食餐馆到处蓬勃开花,你或许会欣赏并且爱上这特别健康特别丰裕的素食佳品。
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