雀巢”嘉植肴”植物肉登陆盒马、天猫旗舰店上线,人造肉、植物基

时间 2022-08-29 17:27力矩中国

2020年12月9日,在主题为“释放植味美好”的发布会上,雀巢嘉植肴品牌、嘉植肴植物基系列产品正式官宣出道,并发布包括面向消费者市场的6款产品与面向专业餐饮行业的4种产品。同时,雀巢宣布其部署于亚洲的第一条植物基生产线——天津工厂,也已正式完工并投入生产运营,优先为餐饮行业提供嘉植肴植物基产品解决方案(点击阅读)。

登录盒马

2021年1月11日,在成功上市的33天后,雀巢嘉植肴战略渠道布局再次迎来升级。此次嘉植肴将携手盒马共同引领绿色健康的生活新趋势。同时,其植物肉产品也将率先入驻北京上海多家盒马鲜生门店及APP端进行销售。借着盒马年货节的东风,雀巢嘉植肴有望在这个春节,进入大众的饭桌。

盒马用户更愿意享受美食,和渴望享受便捷的烹饪方式。而这正与雀巢嘉植肴,为美食而不愿将就的用户群体相互契合。无论是线上下单30分钟达,或是出门线下采购,盒马都将更好的帮助雀巢嘉植肴增加用户触点,拉近与用户之间的距离。便捷的采买方式加上便捷的制作工序,这场由雀巢嘉植肴和盒马所打造的“在家做饭,健康饮食”新风潮正越烧越旺。如果说客群的高度吻合和渠道的便利性是合作的基础,那雀巢嘉植肴与盒马对于食品安全、健康和环保的品牌核心价值观相互契合才是促成这次合作的根本。

对于雀巢嘉植肴来说,本次与盒马的合作,只是渠道战略布局的全新一步。在未来,带着业界期待的雀巢嘉植肴还将持续引领国内植物基食品市场,为用户带来更多更好的绿色健康生活解决方案。

嘉植肴天猫旗舰店

值得一提的是,嘉植肴天猫旗舰店近日也已正式上线,目前销量最高的是25.9元/248g的素香酥鸡块,从上线至今已有近1000人下单;销量排名第二的素香肠也已经有600多人下单。

过年前正值打折时期

目前在其天猫旗舰店开售的产品包括:

素香酥鸡块(25.9元/248克)注意其含有鸡蛋成分素香肠(35.9元/280克)纯素食素红烧狮子头(35.9元/278克)注意其含有鸡蛋成分素红烧肉(35.9元/268克)注意其含有鸡蛋成分素宫保鸡丁(25.9元/280克)注意其含有鸡蛋成分素麻辣香锅(35.9元/270克)注意其含有鸡蛋成分

除了天猫旗舰店上线、登录盒马以外,其合作研发的多种菜品已经于多家中餐正餐餐厅上市售卖。

与餐厅合作

12月5日,老字号港式茶餐厅连锁避风塘,在其上海的58家门店,上线了香煎黑松露植物牛柳。避风塘的大厨表示,这道菜是将原来的香煎牛柳,搭配嘉植肴的汉堡牛肉饼改良而成,将牛肉饼切成条,加上黑松露与时蔬一起炒制。虽然原料采用的是植物肉,但从肉感而言,和真肉并没有太大差距,口感上也能达到菜品味美多汁的要求。

△黑松露植物牛柳

中餐连锁丰收日则将嘉植肴植物猪肉糜制成了卤肉酱,搭配时蔬和米饭,推出冬之素肉一人食套餐,并在其上海门店的外卖平台全面上线,受到消费者特别是白领群体的极大欢迎。

△冬之素肉套餐

极受北京本地人欢迎的北京宫廷菜四季民福,更是在日前一口气上新了3款植物肉菜品,分别是:用嘉植肴植物猪肉糜塑成小排模样,淋上糖醋汁而成的糖醋素排菌菇素肉酱蒸鲜百合是用嘉植肴植物猪肉糜制成肉酱,淋在鲜百合上蒸制而成;经典菜品妃子笑,则是将嘉植肴植物鸡块打碎制成肉丸,外面包裹上红色脆花颗粒炸制而成,因菜品形似荔枝,美名曰妃子笑,外酥里嫩,口感鲜香。

△妃子笑

除了中餐,植物肉在西餐部分也在持续发力,不仅被用在汉堡、披萨等植物肉常用菜品上,意面等更偏向正餐的菜品中,也出现了植物肉的身影。

失重餐厅12月12日推出的两款植物肉菜品之一——植物肉酱意面,就是用植物牛肉糜制成的;广州卡朋西餐厅在15号也推出了植物牛肉咖喱焗饭。此外,不仅北上广,内陆的武汉等城市,也开始有植物肉出现在意式、烘焙等餐厅。

作为中国市场上第一个发布植物基人造肉品牌的巨头公司,雀巢对于植物基在中国市场发展前景的看好可见一斑。在多次公开谈话中,雀巢现任CEO Mark Schneider也表达了植物基对雀巢是 “不需多说”的发展领域,并将在这个领域“非常活跃”。

雀巢全球植物基品牌及产品一览,制图:FoodPlus

在全球市场,雀巢在植物基领域早有布局。旗下拥有面向欧洲市场的Garden Gourmet和面向美国市场的Sweet Earth。Garden Gourmet创立于1986 年,作为素食品牌在15个国家/地区销售。面向澳大利亚、中国等亚太消费者,使用Harvest Gourmet(嘉植肴)品牌。

关于嘉植肴

Harvest Gourmet嘉植肴为雀巢旗下植物基食品品牌,传承欧洲先进的生产工艺,秉持严格的原材料甄选与质量管控体系,旨在用消费者熟知的植物蛋白和原料缔造美味、健康、创新的植物基产品,及专业的餐饮解决方案。

资讯来自:中国经济新闻网、红餐、FoodPlus
更新于:2022-08-29 17:27