菌香腐竹

时间 2022-01-20 00:31素来有源

快到春节了,

时间愈是临近,喜庆欢乐的氛围就愈发浓厚。

这个时候寓意美好的腐(富)竹(足)

也是新年餐桌上必不可少的美味。



腐竹,豆制品中的”营养冠军"。
作为素菜中的最佳食材,
腐竹还可以做出很多道美食。
凉拌、快炒、煮粥、煲汤...都很擅长!
你一般都喜欢什么做法呢?
今天给大家分享腐竹最美味的吃法之一
——“菌香腐竹”,
调味和步骤都很简单,但味道却是浓郁鲜香。



菌香火锅料爆炒出香味,

腐竹和木耳吸饱鲜美的汁水,

咬一口滑嫩咸鲜,特别下饭!




【食材】

   •腐竹,木耳适量

   •红椒、甜椒各1个

   •松鲜鲜菌香火锅底料2勺



【步骤】

1.食材准备:把甜椒、红椒洗净切小块



2.腐竹木耳提前用温水泡发,下锅焯水2分钟后捞出沥干



3.起锅倒入适量松茸油烧热,下入适量菌香火锅底料煸香



 4.加适量清水,下甜椒、红椒翻炒至断生



5.加入腐竹木耳大火翻炒入味,等待3分钟之后,即可盛出装盘



收完汁出锅的腐竹,

各种颜色搭配起来亮晶晶的,

很是诱人~



整体是咸鲜的滋味,

所有食材表面都裹上了一层淡淡的汁水。



最绝的还属腐竹,豆香浓郁、口感弹韧。

甜椒红椒切成小朵更易入口,多汁又脆爽。

是一盘不错的年夜饭菜品!



图文摘自教素食

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◎本文由【素来有源】编辑整理

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