最新NEWS | 对近60万人的研究表明：健康植物饮食，能降低感染新冠病毒风险！

10月27日，

新加坡每日新增新冠病例

首次突破 5,000 例，

这是自大流行开始以来的最高数字。

而俄罗斯在10月23日，

也创下了单日36,728的最高记录。

全球新冠疫情仍然很严俊，

在人类未找到有效解决方法之前，

增强自己身体免疫力尤为重要。

《英国医学期刊BMJ》

发表了一项迄今为止

最大规模调查饮食

与新冠感染之间联系的研究论文。

该研究作者为美国哈佛大学医学院、

英国伦敦国王学院等医学人员，

研究对象为592,571名

英国和美国参与者。

该研究带来了

令人难以置信的结果。

健康的植物饮食

可以降低新冠感染风险，

即使已经确定被感染了，

也会大大降低

出现严重症状的可能性！

以健康植物为基础的饮食模式，

与较低的新冠感染风险

和感染后的严重程度有关。

改善营养

有助于减轻新冠疾病负担。

研究指出，

健康的植物性饮食，

是饮食质量最高的人。

与饮食质量差的人相比，

感染新冠病毒的风险低 9%，

患严重新冠病毒的可能性低41%。

研究健康植物饮食对新冠的影响

已排除其他已知的风险因素，

例如年龄、体重和潜在的健康状况。

低收入地区的饮食影响更大，

生活在贫困地区的低质量饮食的人，

感染新冠的风险比富裕地区

相同饮食的人高 39%。

研究作者说，

这可能是由于贫困地区人们

每天面临的压力造成的。

研究作者提供了他们的见解，

当谈到纯素饮食的问题时，

他们强调虽然纯素饮食最好，

但健康饮食至关重要。

请记住，薯片、巧克力和饼干

虽然是素食饮食，

但几乎算不上健康！

以未加工的纯植物性食物，

例如：全麦、豆类、水果、

蔬菜、坚果和种子

为核心的饮食是最好的饮食。

这些食物不仅营养丰富，

而且富含纤维，

因此可以喂养有益的肠道细菌。

拥有“有益”的肠道细菌很重要，

因为它们可以支持我们的免疫系统。

另一方面，在富含肉类、

脂肪和加工食品的饮食中

成长的“坏”肠道细菌

会破坏免疫系统。

您可以通过食用富含纤维的发酵食品

来促进有益肠道细菌的生长，

例如植物酸奶、豆豉、

味噌、泡菜或酸菜。

先前的研究表明，

花生四烯酸（花生油中的相对物）

或亚油酸（亚麻仁油、棉籽油之类），

部分抑制了 SARS-CoV-1

和冠状病毒 229E 病毒复制。

特定的营养素或膳食补充剂

与适度降低新冠风险相关。

微量元素、维生素A、B6、B12、

C、D 和 E 以及叶酸、氨基酸、

长链 omega-3 脂肪酸、多酚，

在免疫系统功能

和细胞因子释放中起关键作用。

其中一位作者还指出，

最好从食物而不是补充剂中获取营养，

因为健康的饮食

比用维生素和矿物质补充剂

更能支持您的健康。

不过也有例外，

我们都应该服用

维生素D和B12补充剂，

因为从食物或阳光中

不一定能足够获取这些营养。

一些微小的藻类含有

我们的身体可以立即使用的Omega-3。

服用以藻类为基础的

Omega-3补充剂可能很有用，

亚麻籽、奇亚籽或核桃等植物性食物

也富含Omega-3 。

多年前的研究发现，

纯素食者患心脏病、高血压、

肥胖症、糖尿病和癌症的风险较低。

现在知道，这些疾病都会是

使新冠感染更加严重的主要风险因素。

2020年，

美国疾控中心的研究表明，

大约78%的新冠严重感染者，

身体肥胖、超重。 

患有心脏代谢疾病的患者，

特别是肥胖症、高血压、

糖尿病和心力衰竭，

感染新冠病毒病后

出现不良后果的风险很高。

2020年美国研究统计了

感染新冠住院的90 万人，

63.5% 可归因于这些心脏代谢疾病，

也就是说，

如果不存在这些疾病，

则可以预防新冠。

心脏疾病最高风险是肥胖（30.2%）、

高血压（26.2%）和糖尿病（20.5%）。

如果将肥胖、高血压、2型糖尿病等

与饮食相关疾病的患病率降低10%，

则可以避免美国成年人中

约 11.1% 的新冠住院治疗。

这突出了，

新冠与健康饮食的有益关联，

对于预防严重新冠的风险更为重要。

有没有其他研究支持这一点？有的！

发表在2021年5月

《英国医学期刊BMJ》

的另一项研究表明，

健康的植物性饮食

可将严重新冠感染风险降低73%。

同时，该研究还发现，

吃低碳水化合物、高动物蛋白饮食的人

患严重新冠病毒症状的风险增加。

与以植物为基础的人相比，

他们患中度至重度的可能性

几乎是其4倍！

中度至重度症状意味着

呼吸问题、发烧、咳嗽、

体内含氧量低以及需要医疗帮助。

这些研究都表明，

解决新冠大流行风险的努力

应考虑注意改善营养，

将其作为健康的社会决定因素。

我们的饮食和生活方式有多么强大，

吃纯植物饮食、避免超加工食品

并控制我们的压力水平，

会让我们的身体更健康、更强大！ 

参考：

1.《英国医学期刊BMJ》https://gut.bmj.com/content/70/11/2096.long

2.《英国医学期刊BMJ》https://nutrition.bmj.com/content/early/2021/05/18/bmjnph-2021-000272

3.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8174244/