周一请吃素 | 夏季食单，祛湿养生食方

时间 2021-07-26 23:03云台海会

缘起

生老病死，这是佛陀眼中的“人生四苦”，其中又以“老、病”之苦为最。

佛陀慈悯众生，因此要求菩萨在修学中必学“医方明”（医学与药学）来减轻众生老病之苦。愿以一粥、一汤、一份蔬果汁之配方供养大众。大众可择一熬煮、食素养生。

入伏以后气温高，空气湿度大，让人感觉闷热黏着，湿气侵入人体，容易使人浑身无力、肥胖水肿，严重者还会长湿疹。湿气黏肠，又会影响日常排泄，导致大便不成型。这里为大家提供了三道药膳，大家可择一熬煮，配合适量的运动和健康的生活习惯，祛湿养生。

赤小豆粥

■ 材料

赤小豆（红豆）适量，粳米二两

■ 制作方法

赤小豆浸泡半日后，与米同煮成粥。

■ 疗效

利尿消肿，健脾益胃。可缓解老年性肥胖症、水肿、脚湿气、大便稀薄等。

■ 服用方法

早晚餐温热服食。

三味苡仁汤

■ 材料

薏苡仁十钱，山药十钱，莲子十钱

■ 制作方法

先将莲子泡软去芯，再与薏苡仁、山药一同放入砂锅中，注入适量清水，以文火煎煮成羹状。

■ 疗效

健脾除湿、可消除脾虚或湿盛引起的水肿。莲子具有养神、益气力的功效，久服身轻耐老。薏苡仁可治疗水肿、肺痛，山药则可滋补脾胃、润肺强肾的功效。

■ 服用方法

作羹汤或点心食用。

冬瓜荷叶汁

■ 材料

冬瓜三十钱，干荷叶二十钱，山药十钱（一钱约为3.3g）

■ 制作方法

将上述三物清洗干净，放进砂锅中，加入适量清水，煎煮成汁。

■ 疗效

冬瓜味甘淡，性凉，可利水消痰。荷叶味苦，性平，可消热解暑、升发清阳。

■ 服用方法

饮其汁，叶可食用，每天一到两次。

赠人玫瑰，手有余香

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