夏季这5种“黄金”食物，补.脾|养.胃，吃出好气色
时间 2021-07-23 21:22素食小家
意思是，脾胃负责转运吸收人体所需的营养，并散布到全身，称得上是推动全身血液循环的第一动力。脾胃如此重要，但很多人却不懂得照顾好它们。一到夏天吃冰激凌、喝冷饮、在外大快朵颐，享用各种油腻大餐，这样做就是把自己的快乐，建立在伤害脾胃上。养脾胃，首推5种黄色食物。中医认为，脾在五行中属土，而黄色在五行中同属土，两者刚好对应。因此，多吃点黄色食物，促进脾胃健康，可是一点也不假。地瓜是黄色食物？很多人一口惊：你没跟我开玩笑吧？它明明是红色的。
其实煮熟的地瓜，它的瓤是金黄色的，因此地瓜是地地道道的黄色食物。此外，它还富含黏蛋白，这是一种多糖和蛋白质的混合物，能增强血管壁的弹性，避免人体发生动脉粥样硬化。不仅如此，地瓜还含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有通便功效。但地瓜淀粉含量也很高，一天不能吃太多，否则会引起胃酸过多、烧心、胃肠道胀气等症状。每天吃150克—200克即可，如果是老人和小孩的话，建议100克左右。1、大米冲洗干净后倒入砂锅，加入清水，大火煮开后转最小火煮约半小时，其间不时用勺子搅拌一下以防粘底。2、把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑，待大米煮到微熟时，放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子，一起用小火煮约20分钟即可。中医认为，土豆味甘、性平，具有补气、健脾的功效。它还含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素C等，可以增强脾胃的消化功能。
此外，土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量是苹果的4倍，对于呵护皮肤、美白抗皱都有很好的效果。1、将土豆削皮洗净，放入水里煮半小时左右。差不多时用筷子试探，能轻松地戳到内部就说明可以了。3、放入适量的椰奶或杏仁奶，继续搅，直到搅匀成泥状，可以加入海带粒和胡萝卜粒等其他配料，这样开胃的土豆泥就做好了。
南瓜中所含的果胶，可以保护胃肠道黏膜免受粗粮等粗糙食物的刺激。
另外，南瓜还能促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动，是健胃消食的好帮手。不仅如此，他所含的胡萝卜素是瓜类中最高的。而从中医来说，南瓜性味甘、温平、无毒，可润肺补脾，更是补血佳品。平时手脚比较冰凉、易疲倦、贫血的朋友可以常吃。3、放入盘子里，在锅中加入清水煮沸后便可放入装有盘子的南瓜，用大火蒸煮十分钟便可。健康功效：南瓜含有的多糖是一种提高我们机体免疫力的推动力，它促进体内的细胞因子的生成，调节和改善我们的机体免疫系统。南瓜含有的丰富胡萝卜素（每一百克中多达890毫克），摄入经我们人体消化器官后，可以转化成维生素A，是一种安全有效的维生素A生物补充剂（避免补充过量而引起维生素A中毒），维生素A我们知道能有效保护眼睛健康，避免眼睛干涩等问题，预防眼睛近视，对治疗夜盲症有特殊功效。
南瓜还有丰富的人体必需微量元素，如钙、磷、铁、钾、镁、硒、锌等，但是钠元素含量较低。1斤黄豆，其蛋白质含量相当于3斤鸡蛋，4斤牛奶，2斤瘦猪肉，可见其“植物肉”的美誉的确实至名归。
而黄豆榨成豆浆对养脾胃也极有好处，在《延年秘录》中就有提到喝豆浆可“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”《本草纲目》中也记载：“豆浆利水下气，制诸风热，解诸毒”。中医理论认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥。所以，早上来杯豆浆，比牛奶还好哦，既可提气色，还可美容养颜。
