周一请吃素 | 7道超人气牛油果食谱,吃一次真的会上瘾!

时间 2021-07-12 13:53云台海会
这是一个集“颜值”和“口感”于一体的明星水果,绿色外壳里包裹着柔软的果肉,像它的名字一样充满脂肪,却是健康的不饱和脂肪,营养价值很高。

牛油果作为新宠来说,如果人类还没有学会制盐、没有调味品,那么它真的寡淡到好似在啃肥皂

牛油果的爱恨交加——无法爱上的人会说:“有比牛油果更难吃的水果吗?”但是狂热爱好者却曾写出过100种不得不吃牛油果的理由!!!


- 牛油果怎么这么红 -

牛油果
被发现至少有10000年的历史了。


牛油果这么受追捧不是没有原因的,它含有丰富的营养成分:不仅有钾、维生素B、维生素C和维生素E,还有叶酸等将近20种维生素和矿物质。

虽然牛油果脂肪含量很高,但它所含的都是不饱和脂肪,简单来说就是好的脂肪,有助于改善血液的胆固醇水平。牛油果实乃素食界的一朵奇葩,是素食者极好的能量来源。

当然了,牛油果的热量也很高的,减肥的朋友一天吃一个就好啦。

- 推荐牛油果食谱 -


 牛油果沙拉 

-材 料-
牛油果1个,生菜半棵
豆苗1把,菠萝1/4个
小黄瓜3根,小番茄150g
柠檬汁、橄榄油适量
盐、黑胡椒适量

-步 骤-
1. 番茄切半,菠萝切丁,黄瓜切丁,牛油果去皮切片;
2. 柠檬汁、盐、黑胡椒,橄榄油调匀;
3. 除了牛油果,其他的所有食材放在一起加入调料汁拌匀;
4. 最后放上牛油果,现撒入少许盐和现磨黑胡椒就搞定了。


 焗烤坚果牛油果 

-材 料-
牛油果两个,干果少许
坚果少许,曲奇碎少许
椰子油适量

-步 骤-
1. 牛油果纵切开,去核,用勺子把牛油果挖出;
2. 把所有干果坚果切碎;
3. 牛油果切小块,跟椰子油和干果坚果曲奇碎拌匀;
4. 填回牛油果皮里,烤箱或空气炸锅预热,160度烤三分钟;
5. 烤过的牛油果更加柔软细腻,坚果更加香脆,椰子油让滋味更加香醇,配上一杯茶或者咖啡,坐下来享受一段美味时光吧。


 牛油果意面 

-材 料-
意面一人份、芹菜叶10克
牛油果1个、橄榄油1勺
柠檬汁5克、海盐质量
黑胡椒适量

-步 骤-
1. 锅中加一小撮盐几滴油煮开水,水开后加入意面煮8-10分钟;
2. 煮好的意面捞出沥水,加少许橄榄油拌匀放置常温;
3. 牛油果对半切开;
4. 加入洗净的芹菜叶,海盐,黑胡椒,柠檬汁;
5. 搅打成酱;
6. 凉至温热的意面加入打好的酱,拌匀即可;
7. 装盘在研磨少许黑胡椒,可以切一片柠檬装饰。


 牛油果拌荞麦面 

-材 料-
荞麦面100g,牛油果1个
圣女果4个,柠檬1/4个
生抽少量,胡椒粉少量

-步 骤-
1. 荞麦面煮上;
2. 圣女果切碎,和牛油果混在一起压成泥;
3. 荞麦面煮好后过凉水,拌上少量生抽;
4. 把2的料拌在面上;
5. 加上少量胡椒粉和柠檬汁,一道美味的拌面沙拉完成啦。

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