素食主义：“素膳第一汤”！消暑气，养胃健脾，关键还汤鲜味美！夏至前后要多喝！

时间 2021-06-22 16:59水云间素食作者：安心调味松鲜鲜

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古语有云：至者，极也。“夏至”，就是北半球一年中白昼最长的一天，而且气温也开始日渐走高。

日头高照，白天要多喝水，尽量减少户外运动，饮食上要以清补、祛暑化湿、健脾为大原则，多吃一些清淡的且有滋阴功效的食物。

夏季气候炎热，人体代谢旺盛，俗话说得好，“夏日喝汤，胜似药方”。

所以，夏至里除了要吃面，还要一碗汤，不仅能补充矿物质和水分，还能清热解暑，非常有助于夏季养生。

正确的食补讲究“因时制宜”，所以夏季喝的汤宜清补不宜滋补，我今天就做了道松茸山药汤，以清暑益气、祛湿健脾为主，让我们一起补起来～

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食材

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松茸、胡萝卜、山药、松鲜鲜调味料、枸杞、姜

【做法】

-STEP 1-

山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块（山药去皮的时候记得带手套，山药的黏液有些人可能会过敏）

-STEP 2-

生姜切片，锅内倒入少许油，下姜片炒成金黄色

-STEP 3-

下胡萝卜翻炒上色，加入山药，继续翻炒

-STEP 4-

倒入适量温水，盖锅盖中火炖煮

-STEP 5-

松茸切片，下到锅中盖锅盖继续炖煮

-STEP 6-

煮至锅内食材软烂，撒入适量松茸鲜调味料，撒几粒枸杞，搅拌均匀，即可关火出锅

-STEP 7-

松茸本身含有大量氨基酸，这些营养物质在烹煮后会产生极其鲜美的味道。

所以不用加太多乱七八糟的调味料，反而影响味道，一点点松鲜鲜调料就好了，那滋味，怎一个“鲜”字了得。

天气越来越热，是时候给自己煲上一锅夏日清补汤，清热又祛湿。也欢迎大家在评论区分享你们爱喝的夏日汤品哦！

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