养心安神小米粥
时间 2023-07-09 06:04营养早餐作者:如风姑娘
可采用养神方芸豆小米粥调理神经衰弱。小米被称为民间第一养。《本草纲目》说,喝小米汤可增强小肠功能,有养心安神之效。小米中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,所以,小米与豆类混合同煮成饭或粥,既是营养互补,又有利于增强食欲。
原料:小米50克,芸豆20克。
做法:
1.芸豆洗净,清水浸泡1小时。
2.芸豆连水倒进锅中,小米洗净放入,同煮成粥即可。
神经衰弱者还宜多食一些滋养神经、镇静安眠作用的食物,如小麦、薏米、大豆、莲子、核桃、大枣、百合、五味子、桂圆、芡实、花生、芝麻、牛奶、桑葚、苹果、香蕉、木耳、海带、紫菜、猪心等,尤其是小米和牛奶,其所含有的色氨酸、钙等营养物质有镇静催眠作用。
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