和台湾美厨娘一起做新潮素食者
时间 2023-06-29 10:49素食养生作者:帘卷西疯
据台湾《中国时报》报道,台湾素食似乎都给人一种“阿弥陀佛”的感觉,基隆有名美女厨师吕佩蓉,从加拿大留学回来,喜爱素食的清爽健康,却不爱人们对素食的刻板印象,于是卷起袖子,亲自打点设计餐厅,浓浓的西洋风格颠覆素食形象,成为许多潮男潮女最爱窝的店。
走进吕佩蓉所开的“心味觉”素食风味餐厅,标榜健康蔬食无肉料理,听不见佛教的诵经声,连菜单也是用英文书写,而内部装潢、摆设及餐具,都是她从境外带回并亲手布置,相较于一般素食店给人沉重的佛教感,“心味觉”则是播放爵士和拉丁乐。
吕佩蓉说,就是无法接受吃素食时,传入耳边的竟是诵经声,曾有僧侣来店消费时听到爵士乐时,竟要求改播放“大悲咒”。她认为,素食讲求健康、美味,但不一定要和宗教有关。
吕佩蓉开发许多素食新菜色供客人参考,不论是面、饭或配菜应有尽有,艺人江语晨也常与妈妈来消费,引来许多网友跟进尝试素食,果然一炮而红,让吕佩蓉开心的是吃素也可以很新潮。
吕佩蓉说,素食料理可让身体变得轻松、健康,民众偶尔尝试一下,既可体内环保,进而减轻身体负担,也能获得身心灵的愉快。
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