蒲公英全身是“宝”,都有什么作用?人人都能食用吗?

时间 2022-05-21 11:25素食之道

蒲公英是我国常见的药食两用植物。在中医著作《唐本草》中记载,蒲公英能够清热解毒、治疮消肿、疏淤散结,被古人称为“小冬虫夏草”,足以见得蒲公英的养生药用价值。

而现在正值春天,是蒲公英普遍生长的季节,用它泡水喝,可以帮助身体解决不少小问题~
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蒲公英全身都是宝,
但根、叶的功效有差异

蒲公英全株都能入药,但根、叶的功效却略有差异:

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根:养肝护胃
蒲公英根含有丰富的营养物质,如多糖、蛋白质、维生素E、维生素C等,能促进人体代谢,增强血液循环,帮助排出代谢毒素,有利于肝脏的健康。

此外,根部苦性更强,还可以促进分泌胆汁,帮助消化吸收,具有养胃功效。


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叶:清热解毒、缓解炎症

蒲公英有“天然抗生素”之称,而其抗菌消炎作用来源于其中所含的绿原酸。正常情况下,叶子中的含量略高于根部。

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蒲公英巧搭配,是疾病的“克星”

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口腔溃疡、咽喉不适

现代研究发现,蒲公英中含有多种生物碱,对于能引起口腔溃疡的溶血性链球菌等有一定抑制作用;另外,蒲公英味苦性寒,还能帮助减轻舌头及口腔溃疡部分的肿胀、疼痛感。

所以有口腔溃疡、咽喉肿痛的人可以试试下面这个代茶饮:

做法:取15克蒲公英、15克鱼腥草、10克败酱草泡水饮用。


蒲公英和鱼腥草的性质都偏寒性,服用后可以降低体内的火气,起到清热的效果;另外,鱼腥草归肺经,具有一定的止咳作用,而蒲公英也具有行气的作用,两者可以有效地降低肺部的热气,因此对于一些咳嗽咳痰、久咳不止的人群有好处。

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风热感

春季昼夜温差大,是感冒频发的季节,且病情常常变化多端。而蒲公英适合用于缓解风热感冒的不适。

【风热感冒的症状】发热微恶寒、汗出不畅、咳嗽频剧、口干而渴、咽喉红肿疼痛、痰黄黏稠、舌苔薄黄。

验方:
蒲公英30克、防风10克、荆芥10克、大青叶15克,水煎服,每天3次,服用5天。


荆芥和防风是经典的药对,祛风解表,常用于感冒的初起阶段;大青叶能清热解毒,凉血消斑,主治热病、黄疸、口疮等疾病。四药同用,对于治疗春季风热感冒伤风十分有效。

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帮助减少肝损伤

蒲公英中的蒲公英甾醇可间接促使肝糖原含量增加、肝脂肪酶活性下降,能在一定程度上起到护肝作用;而其含有的蛋黄素,可以预防肝硬化,增强肝和胆的功能。

日常肝不好的人可以试试用蒲公英和枸杞搭配。

组方蒲公英枸杞各3克,泡水喝。


枸杞归肝肾经,具有滋补肝肾、益精明目的效果;而现代医学研究还发现,枸杞中的甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积,促进肝细胞再生的作用,可以帮助改善肝功能。

所以二者合用,对肝脏的保护能更上一层楼~

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预防幽门螺旋杆菌感染

有研究表明,蒲公英提取物能辅助杀灭幽门螺旋杆菌、金黄色葡萄球菌,因此对胃能起到一定的保护作用。

中医专家也曾在节目中推荐过一款扶正驱邪防幽汤”,其中就有蒲公英。


药材生黄芪5克、陈皮3克、茯苓3克、蒲公英3克、砂仁1克、薏米5克、金银花3克、百药煎3克。

做法将上述药材一同下锅加水煎煮,水开后改小火煎15分钟即可取出饮用,腹泻者可减少百药煎、金银花和蒲公英的用量,上火的减少黄芪用量即可。

生黄芪利水消肿、补气固表;陈皮健脾开胃、理气消食;茯苓和薏米都能利水消肿、健脾止泻;砂仁温脾开胃、化湿行气;百药煎和金银花都能清热解毒。这些药材搭配能清热化湿、健脾和胃,提高胃的抵抗力。

【特别强调】此方法只是起到保健预防作用,不能代替西药消灭幽门螺旋杆菌。若检查有幽门螺旋杆菌感染需遵医嘱用药。

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蒲公英泡水有“三不喝”,需牢记

春天喝蒲公英泡水,可以说是好处多多,但是,蒲公英终归是中药,只有正确且科学地服用,才能更好地发挥其价值,所以下面的“三不喝”一定要牢记:

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不乱喝

不乱喝,指的是蒲公英泡茶不能和一些错误的东西进行搭配

比如生姜、辣椒等辛热刺激食物,苦茶、莲子心等大寒食材等。寒热交替,亦或是过度凉寒,都是会对人体产生伤害的,不仅不能养生,反而容易埋下肠胃疾病隐患。


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不适合所有人喝

蒲公英茶养生价值高,但也存在禁忌人群:

①过敏体质者不宜喝

因为蒲公英中含有过敏原,有些人服用后可能会引起皮肤瘙痒、红肿等情况,如果出现过敏症状,应停止饮用蒲公英茶,并且就医检查。

②脾胃虚寒的人不宜喝

蒲公英本身属于寒性药物,所以对于脾胃虚寒的人而言,用蒲公英泡水喝,可能会出现消化不良、腹泻等情况。


③低血压人群不宜喝

蒲公英中含有大量的蒲公英甾醇、黄酮类物质等,药理研究表明,蒲公英有一定的降压作用。低血压者饮用可能会使血压更低,加重不适症状。

④经期不宜喝

蒲公英性寒,若经期服用,可能会造成经血凝滞,导致经血不易排出,从而加重月经不调、痛经等症状。


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不多喝

蒲公英是一味寒凉药材,不宜过量服用,以免导致脾胃虚弱,若长期大量饮用蒲公英茶,可能会使人出现各种肠胃道症状,如腹泻、恶心、呕吐、反酸等

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