疫情期间在家做素食
时间 2022-03-31 19:59明心素食餐厅
-材 料-
包菜适量、干辣椒5根、花椒几粒、姜末适量、生抽2勺、香醋1勺、蔬果粉半勺、盐少许
-做 法-
1. 手撕包菜的叶子,左边的茎不用(可以留着煮汤哦),然后清水洗净后沥水备用。
2. 调酱汁:生抽2勺,香醋1勺,蔬果粉半勺,盐少许
3. 冷锅冷油,放入花椒和干辣椒,之后开小火炒出香味。
4. 放入姜末炒出味。
5. 放入菜叶炒软后,淋上酱汁,翻炒均匀,关火。
-材 料-
杏鲍菇250g,香菜适量、生抽5g,胡椒粉3g
-做 法-
1. 将杏鲍菇切两段,香菜去根切小段备用;
2. 水煮杏鲍菇5分钟左右捞出冷却;
3. 顺着杏鲍菇纹路撕成条,放置容器内;
4. 再依次放入香菜段、生抽、麻,、胡椒粉搅拌均匀既可。
-材 料-
豆腐皮两张,香菜两棵、辣椒粉适量,素沙茶酱、芝麻、米醋、植物油、盐、生抽适量
-做 法-
1. 豆腐皮切丝,香菜切段;
2. 锅中添水烧开后放入豆皮汆烫,捞出备用;
3. 容器中放入适量的辣椒粉,芝麻;
4. 锅入油,烧热后将油倒入步骤3的容器中;
5. 再加入素沙茶酱、生抽、盐、米醋等调匀备用;
6. 豆皮攥干水分,放入合适大小的器皿中;
7. 倒入调味酱汁拌匀;
8. 最后在放入香菜,略微在拌匀即可。
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