巴西上千家商超推出未来农场植物猪肉香肠
时间 2021-12-05 14:32力矩中国
巴西食品科技初创公司Fazenda Futuro(译:未来农场)最新推出的纯植物猪肉肠,是由大豆、豌豆,和鹰嘴豆蛋白制成。
据悉,未来农场的植物猪肉肠即将在下周(即4月20日-4月26日期间)于巴西的上千个商超零售商店推出。
这个植物肉肠主要由大豆、豌豆,和鹰嘴豆蛋白制成;其颜色来自红菜头,肠衣的酥脆猪皮感则来自海藻。
品牌创始人马科斯·莱塔(Marcos Leta)告诉Fod Navigator:“我们是与合作伙伴生产商一起开发这种海藻皮的。在此过程中为了要确保香肠的风味与动物风味相同,让海藻的味道和气味尽可能保持中性,因此我们特意去除了海藻味。”
这款植物猪肉香肠将在家乐福,Verdemer和Pão de Açúcar等其他连锁大型超市出售。据悉,未来农场已有相当成熟的产品,包括未来汉堡,碎肉和肉丸。
未来农场植物肉产品
打入欧洲市场
Fazenda Futuro正在以其新品牌“ Future Farm”(即英文的“未来农场”)进入欧洲市场。总部位于荷兰的Future Food Group现在将独家分销Future Farm的植物性肉制品。
出现在欧洲超市肉类柜台的植物肉
创始人Leta说:“我们的目标是成为植物性产品最大的参与者之一,为每个人的腹部和整个星球带来欢乐。”
Leta还解释说,可持续性在创造Future Farm产品方面发挥了关键作用。他强调,优质食品不应以牺牲地球为代价。
Leta补充说:
“我们希望通过以有竞争力的价格向消费者提供的优质植物基产品,与有意识的消费者建立真正的链接。这些产品代表着将减少巴西森林砍伐,保护自然资源并减少动物消费所带来的痛苦。”
资讯来自:livekindly, vegazeta; 图片来自网络
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