星巴克联手Beyond Meat、OmniPork，和Oatly推植物肉和燕麦奶

4月22日起，全国超过4300间星巴克门店可以喝到不用额外加价的燕麦奶，全国大部分门店同时推出5款植物肉餐食！

4月21日，星巴克中国宣布携手全球植物膳食倡导者别样肉客（Beyond Meat）和噢麦力（OATLY）发起“GOODGOOD星善食™主义”行动。

据悉，这一行动的内容包括推出全新的植物膳食餐饮产品、可降解餐盒、可回收材料制成的周边商品等。星巴克方面表示，希望通过“星善食™主义”行动，倡导消费者积极探索“对自己好，对地球好，让好变更好”的环保生活方式。

“我们很高兴能开创性地在中国内地首次引入别样肉客品牌，为顾客提供更便捷、可口的植物膳食新选择。通过‘GOODGOOD星善食™主义’行动，我们希望能带动大家从日常餐饮小事做起，吃好食、行好事、存好意，携手让这个世界变得更好一点点。”

星巴克中国高级副总裁、星巴克中国零售总裁兼首席运营官蔡德粦

此次推出“植物肉”系列产品主要包括别样牛肉TM青酱意面、经典千层面和美式酸辣酱大卷等5款产品。星巴克相关负责人表示，“植物肉”新品和周边产品目标是传递合理膳食的健康生活的理念。

该系列植物膳食产品将于4月22日起在星巴克中国大部分门店上市，另外3款燕麦饮品将在全国门店超4300多间门店推出。星巴克相关负责人在接受北京商报记者採访时透露，“植物肉”食品将会长期在星巴克门店售卖，而燕麦奶也将作为星巴克一条新的产品线，会搭配不同的饮品产品长期在门店售卖。

星巴克这一行动还通过天猫线上直播和明星代言增加了关注度。

别样肉客（Beyond Meat）

此次，星巴克将植物膳食品牌——别样肉客（Beyond Meat）首次引入中国内地市场，并推出了3款全新植物牛肉产品：别样肉客™青酱意面、经典千层面和美式酸辣酱大卷。据悉，全新植物牛肉系列产品将于4月22日起在星巴克中国大部分门店上市。

别样肉客™青酱意面、经典千层面和美式酸辣酱大卷（从左至右）

“今天，别样肉客正式进入中国内地市场，这是我们推动全球植物蛋白可及性发展的一个重要里程碑。我们很荣幸能与星巴克合作，也相信别样肉客植物牛肉系列产品一定能让顾客在充分享受‘食你所爱’的同时，品尝到营养又环保的植物蛋白。”

别样肉客创始人兼首席执行官伊森·布朗（Ethan Brown）

新膳肉OmniPork

与此同时，星巴克还推出了2款亚洲风味的“新膳肉OmniPork”植物猪肉轻食产品：越式风味沙拉和蘑菇谷物碗。

噢麦力（OATLY）

在世界地球日这天（4月22日），星巴克还将同步推出与噢麦力OATLY合作的3款全新饮品：燕麦拿铁、燕麦抹茶拿铁、限时新品莓莓燕麦红茶玛奇朵，并在内地所有门店引入。

据悉，这3款饮品全部以植物燕麦奶为基底，从含有膳食纤维的燕麦中萃取精华的燕麦奶，搭配星巴克浓缩烘焙咖啡和星巴克精选茶品制成。同时，人们还可以为自己钟爱的饮品选择更换用燕麦奶调制，无需支付额外费用。星巴克方面表示，这是继2007年为中国顾客提供豆奶基底的手工调制饮品后，新增的又一植物奶客制化体验。

“星巴克中国目前拥有超过4300家门店，为中国消费者带来品尝和了解燕麦奶饮品的机会，这将会大大推动植物奶的市场发展。相信燕麦奶与浓缩咖啡碰撞出的独特口感，会吸引更多中国顾客加入‘GOODGOOD星善食™主义’行动中，共同为环保做出积极贡献。”

瑞典燕麦奶品牌噢麦力OATLY全球首席执行官Toni Petersson

中国迎来植物肉黄金时代

值得关注的是，就在前一天，肯德基中国刚刚宣布将上线植物炸鸡，目前已进入公测阶段接受预订（详情请阅读今天的头条文章）。肯德基方面表示，该产品在部分区域公测后，未来极有可能在全国市场铺开。

肯德基在中国3个城市试点植物炸鸡，使用的是来自嘉吉的植物肉

在4月20日之前，国内餐饮市场对于“植物肉”似乎处于观望状态，但这两天国内大牌餐饮的集中入局却骤然填补了“植物肉”在国内市场的空白。

但这两个品牌并非国内首个“尝鲜”的品牌。此前，金鼎轩就与国内的“植物肉”厂家珍肉合作推出过植物肉月饼。另外，国内植物肉初创公司星期零STARFIELD也已经宣布与比萨品牌棒约翰开展合作。同时，阿裡本地生活也已经与星期零达成合作，并曾与wagas联合推出过“植物肉”产品，此次阿裡本地生活也与棒约翰达成了相应合作，足见阿裡本地生活对于植物肉市场的高关注。

据餐饮业内人士分析，大牌的集中布局对于加速制定相关行业标准很有帮助，“肯德基与星巴克在国内的门店数量大，并且由于这二者的品牌知名度较高，对于推广‘植物肉’极有帮助，它们的入局有望加速‘植物肉’在国内市场的发展。

国际餐饮巨头与植物肉

汉堡王：汉堡王早在2019年4月在圣路易斯的57家商店推出了不可能食品公司提供的植物肉汉堡；自8月8日以来，它已经在7000多家美国商店推出了“不可能汉堡”。截至11月，汉堡王和联合利华合作在25个欧洲国家的2500多家餐厅推出了一种新型植物肉汉堡。

汉堡王不可能汉堡

肯德基：同年8月27日，肯德基也开始了植物肉制品的实验，并在亚特兰大的一家美国餐馆推出了一种名为“超越炸鸡”的植物肉产品。据《福布斯》报道，在测试的第一天，肯德基店可以说是人山人海——早上8点，已经有大量的顾客在门口排队了(餐厅要到早上10:30才开门)。生产线延伸了几个街区，产品在五个小时内销售一空。

肯德基的超越炸鸡

麦当劳：肯德基的老对手麦当劳也是自2019年9月26日起，在加拿大测试一种使用Beyond Meat植物肉的汉堡产品。直到2020年1月，麦当劳宣布计划将植物肉汉堡的试验扩大到52家餐厅，并将时间延长三个月。

麦当劳植物肉汉堡

星巴克：在星巴克进入中国市场之前，它还于今年3月初在加拿大的1000多家门店售卖与Beyond Meat合作的植物肉早餐三明治。这也是继麦当劳、肯德基、赛百味、小卡尔和哈迪之后，另一家连锁餐饮巨头推出了超计量产品。而在更多植物奶选择上，去年星巴克就陆续在不同地区的门店测试过燕麦奶、杏仁奶等可选择项目了。

星巴克植物肉三明治

过去的这一周，无疑是中国植物肉产品发展的黄金周！

资讯来自：钛媒体、北京商报、界面新闻；图片来自网络