【今日素食】教你做几种增强免疫力的素菜,改善睡眠,爱吃的人有福了!

时间 2021-07-25 00:07素食养身平台

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辣椒


维C含量居蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。

“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃,提高免疫力。

菠菜


菠菜柔软滑嫩、味美色鲜,营养丰富,含有大量的维生素C、维生素A、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、钾、镁、磷等矿物质。

其中,β胡萝卜素,维生素A和上皮细胞的形成有关,可以提高免疫力。钾、钙、镁等元素,能帮助眼部肌肉增强弹性。



甜菜根


维克森林大学一项研究发现,甜菜根汁可延缓大脑退化。其富含有助于扩张血管的硝酸盐,可改善大脑额叶等关键区域的血流量,进而改善注意力和警觉度,提高免疫力。



莲藕


莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,还有鞣质,有一定健脾止泻作用。能促进消化、增进食欲,有开胃功效,增强免疫力的作用。

橘类


橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。使人精力充沛,增强免疫力。



无花果


无花果生活中常吃的水果,无花果富含多种有机酸,蛋白酶,水解酶等,能帮助人体消化促进食欲。能够帮助减少脂肪堆积,在一定程度上起到降压降脂的作用。

对心脑血管疾病有一定作用,可以净化血液,促进血液循环,可以有效的加快新陈代谢,增强免疫力。


推荐好吃的素食谱


食谱| elsa飞雪


 凉拌菠菜 


-材 料-


菠菜 300g、花生米 一勺

盐1g、酱油 5ml

醋10ml、油 一勺

干辣椒两个、辣椒面 一勺


-做 法-


1. 首先将菠菜摘好,清洗干净,沥干水分

2. 将刚烧开的热水倒入盆中,将菠菜烫透捞出,过一遍凉开水

3. 向菠菜中加入酱油、醋、盐加入花生米

4. 锅内热油,加入干辣椒、辣椒面,小火炒香,将油烧热

5. 将烧热的油浇在菠菜上,拌匀

6. 香辣爽口的开胃小菜开吃吧~


食谱| 迷迭香Rosemary


 青椒炒莲藕 


-材 料-


藕 1根、青椒 1个

红椒 1个、辣酱 1茶匙

生抽 1汤勺、糖 1茶匙


-做 法-


1. 将藕去皮切丁后倒入锅中沸水焯水2分钟,盛出备用

2. 将藕丁倒入锅中沸水焯水2分钟,盛出备用

3. 接着将青、红椒去籽后切丁

4. 接着倒入生抽、糖,青、红椒丁翻炒均匀

5. 懒人版辣炒藕丁就完成啦


食谱| 尔东叶


 素炒藕丁 


-材 料-


莲藕250g、胡萝卜50g

青椒30g、香菇30g

油、姜、盐、蔬果粉适量


-做 法-


1. 食材摘洗干净

2. 莲藕切成丁放在冷水里浸泡

3. 胡萝卜、青椒、香菇切成丁

4. 起油锅,姜入锅煸香,胡萝卜、香菇入锅炒

5. 藕丁入锅炒,盖上锅盖烧一会儿

6. 加盐、蔬果粉炒

7. 青椒入锅炒炒均匀关火,盛出享用。



 凉拌莲藕 


-材 料-


莲藕 400g、小辣椒两个

姜末适量、白醋 10g

素蠔油 10g、香油 10g

香菜、芝麻少许


-做 法-


1. 莲藕削皮洗净放入开水中煮一至两分钟

2. 煮好后捞出用冰水浸泡至凉透

3. 莲藕切成你喜欢的厚度

4. 除莲藕、香菜、芝麻以外,其余所有材料和剁碎的姜末、小辣椒粒一起放入盘中搅拌均匀

5. 最后放入切好的莲藕拌均匀,送进冰箱放置约两小时入味,吃的时候撒上芝麻和香菜即可


食谱| 油米姐姐


 青椒炒油豆腐 


-材 料-


大油豆腐 五个青椒 俩

生抽 一勺海盐 适量

白糖 一点点


-做 法-


1. 油豆腐和青椒改刀

2. 热锅上油,下食材,放入白糖

3. 盐和生抽,翻炒至熟,中间加半小碗水,油豆腐吸水,吸饱水才好吃


食谱| 尖尖实验室


 青椒炒腐竹 


-材 料-


泡发腐竹200克、青椒1个

生姜6克、盐、素蠔油适量


-做 法-


1. 青椒切成小条;腐竹切小段;生姜切末

2. 热锅冷油,加入炒出香味

3. 加入青椒翻炒几下,加入腐竹,将所有食材炒熟

4. 加入素蠔油炒匀,最后尝下咸淡加点盐炒匀即可


食谱| 只爱飞飞自己


 无花果苹果糖水 


-材 料-


苹果 500g、无花果 6粒、蜜枣 4粒


-做 法-


1. 苹果削皮洗净,去心切小块

2. 无花果洗净,用剪刀在顶部剪开小口;蜜枣洗净去核

3. 锅里注入1200ml水,放入苹果、无花果和蜜枣

4. 大火烧开,改小火煮25分钟即可

5. 一道润肺止咳 滋润生津的糖水做好啦


食谱| 流光舞


 无花果雪梨银耳汤 


-材 料-


金燕耳 6克、雪梨 一个

无花果干 1-2个、冰糖 适量

洛神花干 1-2朵


-做 法-


1. 准备食材,洛神花用温水泡出颜色,可不能用热水哦

2. 金燕耳银耳一包6克,无需洗泡,可以直接下锅煮

3. 雪梨去皮切块放入锅中,放入无花果和冰糖

4. 加入一包金燕耳

5. 加入适量清水,开盖煮至沸腾

6. 转中小火煮15-20分钟关火,最后1分钟加入洛神花水即可


食谱| Nicole


 甜菜根椒盐卷 


-材 料-


面粉 800g、甜菜根 300g

水 150g、酵母 6g


-做 法-


1. 甜菜根去皮切块,加水打成汁

2. 酵母用一点点温水调匀,与面粉混合,加入甜菜根打的汁,揉成光滑面团

3. 室温发酵至面团2.5倍大

4. 按揉面团排气,直到面团切面完全没有气孔

5. 擀成长方形薄片,涂一层油,均匀撒黑胡椒粉和盐

6. 从上到下卷起,切成梯形小段

7. 用筷子在中间压一下

8. 放入烤盘,松弛20分钟

9. 放入蒸箱,110度,含水量100%,20分钟

10. 取出及时转到晾架上,晾干水汽即可





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