赏心悦目的夏日花饮,不仅消暑还能养生

时间 2021-07-21 23:03夏尔布馋素食作者:小布

明日大暑,眼下又正值中伏,可以说是一年当中最热的时候啦!

大暑时节,除天气炎热外,雨水也较为频繁,气候特点潮湿闷热。暑热天气里,人们容易出现饮食无味、头昏脑涨、肢体乏力等情况,当真是应了那句“无病三分虚”。

这个时候,除了要及时补充水分外,还可以常吃一些益气养阴的食物来增强体质,让湿热之邪无机可乘。所选食物一定要清淡,不可过于油腻,诸如苦瓜、丝瓜、莴笋、番茄、山药、红枣、莲藕、木耳、豆浆、百合等,都是夏日进补的佳品。

除了在饮食上多加注意外,民间还有饮伏茶等习俗。大暑前后,最值得期待的夏花——茉莉花与荷花盛开,香气浓郁,形成最养眼悦心的风景。茉莉花与荷花不仅仙姿灵动,还具有很高的养生价值。用两种花来调制消暑茶、小甜品,可以说是极为风雅又治愈的美事。

荷花莲子藕冻

荷花全身都是宝,此话一点不夸张,此前小布有一篇文章专门介绍过,(感兴趣的朋友可以点这里查看),今天还是来说说荷花莲子藕冻的做法。

图片来源:小红书@Crazy_go

- 材料 -

藕粉层

水200g,藕粉20g,细砂糖80g,白凉粉4-5g

 

荷花茶冻层

荷花若干片,水400g,白凉粉8g,细砂糖16g,

茶包2个,新鲜莲子若干

做法:

1.先做藕粉层,取备好的藕粉,用热水将白凉粉、细砂糖混合均匀,倒入藕粉中,小火加热不断搅拌,至越来越浓稠时离火,倒入干净的玻璃杯中。然后放入冰箱冷却1-2小时。

2. 荷花花瓣泡在盐水里,清洗干净备用,茶包用400g热水冲泡五分钟。将茶水、细砂糖、白凉粉放在锅中加热,达到92度就可离火,稍微放凉,待30度时,杯子里放入荷花、莲子,倒入茶水,再次放入冰箱冷藏2小时就可以啦。

图片来源:小红书@Crazy_go

tips:

·荷花本身口感微微苦涩,可以焯水去除,不过样子会差一些。

·莲子记得去掉绿色皮和芯,吃起来很清甜。

以下,还有更多的养生茶冻做法,并根据功效进行了分类,做法也相当简单。

健脾开胃

橙皮1片+菊花18g+山楂20g+水800ml

图片来源:小红书@qinger_养生小厨娘

清肝火

菊花20g+茉莉花20g+枸杞 25g+水800ml

图片来源:小红书@qinger_养生小厨娘 

祛湿清热

茯苓35g+薏仁 30g+茅根2扎+蜜枣2颗+水800ml 

图片来源:小红书@qinger_养生小厨娘

美容养颜

红枣 5粒+玫瑰花 20g+山楂 18g+水800ml

 图片来源:小红书@qinger_养生小厨娘

降火润燥

海底椰10g+罗汉果 半个+川贝20g+水800ml

 图片来源:小红书@qinger_养生小厨娘

清热下火

雪梨1个+菊花 20g+红枣5g+枸杞25g+水800ml

图片来源:小红书@qinger_养生小厨娘

统一说做法:

选取适合或你喜欢的茶冻类型,然后将上面的材料加水煮一个小时,捞出料渣,加入白凉粉搅拌融化,加热烧开就行了,白凉粉和水的比例为1:22,让其自然冷却,就变成美味可口的茶冻啦!

tips:

夏天放冰箱冷藏口感更佳哦!喜欢吃甜的,可以加入适量冰糖,绝对是大人小孩都爱的夏日饮品。

茉莉花茶冻

- 材料 -

茉莉花茶3包,白凉粉25g,清水900g,椰浆适量

做法:

1.茶包+清水煮沸,盖盖焖5分钟,取出茶包,倒入白凉粉,再次加热煮沸;

2.倒入碗中,凝固后捣碎,加入椰浆即可。

图片来源:小红书@甜妈美食记

想要清凉口感,可放入冰箱先冷藏,茉莉沁人心脾的芳香会让人如同跌进花丛中,加之舌尖的冰爽体验,简直就是夏日里的大乐事。

薄荷茉莉消暑茶

- 材料 -

一大把薄荷叶,茉莉花茶包,老冰糖

做法:

取一把大玻璃壶,放入薄荷叶,茶包,老冰糖,加入热水,就可以啦!

薄荷与茉莉茶包会产生怎样清爽沁心的味蕾反应?一句话,很惊艳就对了!

如果手边一时没有那么多材料,想要更省事、省时,那可以直接冲泡一杯茉莉花茶呀(点击了解更多有关茉莉花茶的故事)。


茉莉花茶富含维生素,矿物质,能够促进人体的新陈代谢,延缓衰老,促进脂肪分解代谢,达到减肥的效果。此外,还具有清肝明目,生津止咳,疏肝理气,醒脑提神等功效,是夏天消暑茶饮的不二选择。

想要快速选到质地上乘的茉莉花茶,可点击文末“阅读原文”进入微店选购。

-END-

未标注图片均来自网络,侵删

BUCHAN

微信号|BCSS353

新浪微博|大理夏尔小院布馋素食空间

点击下方“阅读原文”进入微店

文章评论

评论问答