素食主义：这Q弹滑嫩的口感，真是让人一口沦陷

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说起来，粉皮这个食材，是每个夏天我就会经常拿上桌的一道菜。

无论是凉拌的还是家常炒的，粉皮那滑溜溜、QQ弹的口感总是让人一口就沦陷。

而且做法是真的没有什么复杂的，比如今天这道炒粉皮，10分钟保管就能上桌。

粉皮加上清嫩的菠菜和它简单炒一炒，加上松茸一品鲜和鲜蔬粉增加鲜香味，照样吃得停不下嘴。

食材

——

菠菜、粉皮、青辣椒、红辣椒

[ 做法 ]

- STEP 1 -

菠菜洗净切成小段；青、红辣椒切圈备用

- STEP 2 -

将粉皮切成小块

- STEP 3 -

热锅起油，放入几片生姜和辣椒圈，煸出香味

- STEP 4 -

放入菠菜，炒至稍稍变色

- STEP 5 -

然后放入粉皮，翻炒均匀

- STEP 6 -

待菠菜炒至变色变软时，加入适量松茸一品鲜和松茸鲜蔬粉

- STEP 7 -

再翻炒一两分钟，入味即可出锅

我用的是新鲜的粉皮，可以直接使用，如果是干的需要提前泡发。

粉皮很容易熟，不需要炒太长的时间，否则口感就没有那么有嚼劲。

不吃辣辣椒也可以不放。菠菜也可以换成其他时令青菜。

这一道菜非常快手，十分钟左右就能完成，赶快来试试吧！

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。