这7种“天然养胃菜”，几块钱一斤，你家里也有！

时间 2021-06-29 00:39素食养身平台

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想要吃香喝辣，前提是要有个好胃！别光顾着嘴巴满足了，胃却白白遭了罪。

反酸、嗳气、腹胀......无不提醒着：你的胃正在悄悄“受伤”，还不养胃就晚了。

正是养胃的好时机，在膳食中加点绿叶菜、瓜类蔬菜，健胃又营养。

有医学研究发现，有一些蔬菜中含有丰富的硝酸盐，它进入胃部后可产生“氧化氮的化合物”，对防止胃炎起到一定作用。

以下7种“养胃菜”，价格不贵，在蔬菜界赫赫有名，一定有你喜欢吃的！

山药：提高食欲，忌一次吃太多

被老百姓称为“平价人参”的山药，富含多糖，对胃粘膜有保护作用，非常适合脾胃虚弱、食欲不振者食用。

而且，它含有淀粉消化酶，有促进肠胃消化、改善腹泻、大便稀薄之功。

✎注意

① 山药不能一次吃太多，否则物极必反。

② 山药有止泻的功效，便秘者应少吃或不吃，以免加重便秘。

③ 削山药皮时，皮上的黏液（植物碱、皂角素）容易引起皮肤发痒，建议带上手套或在手上抹一些醋。

南瓜：保护胃黏膜，连皮吃更营养

俗话说：“秋瓜坏肚”，蔬菜中瓜类多为寒性，初秋不建议多吃。但凡事都有例外，南瓜就不一样了。

南瓜富含维生素和果胶，而果胶有很好的吸附性，可以保护胃肠道黏膜免受刺激。

此外，南瓜分泌的胆汁能帮助消化。

✎注意

① 南瓜是发物，吃药期间最好不要食用。

② 南瓜皮富含胡萝卜素和维生素，连皮吃营养价值更高。

③ 胃火旺、湿热、过敏体质者不宜多吃南瓜，以免加重身体不适。

胡萝卜：熟吃暖胃，生吃难消化

作为一种营养丰富的家常蔬菜，胡萝卜素来有“小人参”之称。

它含丰富的脂溶性胡萝卜素、维生素、花青素等，与肉炖着吃，能暖胃、健脾养胃，还可以提高抵抗力。

不过，胡萝卜本身含有的膳食纤维不多，比较难消化。

如果本来就肠胃消化功能不好的人，建议食用时将胡萝卜煮烂或放进粥里煮。

✎注意

① 胡萝卜最好不要生吃，更难消化，会对肠胃造成负担。

② 胡萝卜与白萝卜最好不要一起炒食，因为胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃会破坏白萝卜中的维生素C。

菠菜：对肠胃负担少，记得焯水吃

菠菜性平，并不寒凉，对肠胃不会造成过大的负担，好处很多。

它的营养很全面，含有大量的植物粗纤维，帮助肠道蠕动，能改善便秘的症状。

此外，菠菜含胡萝卜素，对促进发育有帮助，尤为适合儿童食用。

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