香蕉、酸奶靠边站,这些才是真正的“通便之王”!隔三岔五吃一次,大便一通到底!
腹泻、便秘、爱放臭屁......这些困扰着大家的小问题,很可能与身体摄入的某种营养素不足有关——膳食纤维。作为人体“七大营养素”之一,膳食纤维有着重要的保健功能,比如可以防止便秘、减肥、保护肠道等。然而,不少人膳食纤维摄入量不足。
虽然膳食纤维相比于蛋白质、维生素来说,确实没有那么“出名”,可是,我们的健康同样离不开它。
此前,世界卫生组织曾委托研究人员开展了一项关于膳食纤维的研究。该研究数据得出:每日摄入的膳食纤维量增加8g,肠癌、二型糖尿病、心脏病的发病率下降5%~27%。也就是说,摄入足量的膳食纤维,对降低某些疾病的风险有帮助!
我们在日常的食物中,就能轻易地获取膳食纤维。以下7种常见食物,它们都富含膳食纤维,不妨多吃吃吧!
适合减肥者,建议做沙拉餐,忌大火炒,否则破坏营养。
最好用来替代米饭等主食,储存时不要放冰箱,洗时要戴手套。
适合早餐吃,一次的食用量低于40g;消化差的人不宜多吃。
含人体必需的17种氨基酸等,有助于消除疲劳、降脂。
富含大豆异黄酮,对女性有益,但嘌呤物质多,痛风者不宜吃。
一天吃3~4粒为宜;苦杏仁要熟食,且每天不超过10粒。
理想的“降糖食品”,主要成分是魔芋胶;低脂、零卡路里。
蔬果被切碎了,它们所含的膳食纤维并不会因此“失效”。特别是对于肠胃不好、牙齿不好的人来说,蔬果切碎后,膳食纤维变得更细小,能减轻对牙齿、肠胃的负担,更有益于健康。
口感与食物中是否含有膳食纤维没有关系,此判断方法不科学。膳食纤维分为可溶性与不可溶性。坚果、芹菜、玉米的口感粗糙,却含不可溶性膳食纤维;而大麦、豆类、胡萝卜、柑橘类水果的口感较细腻,却含可溶性膳食纤维。
膳食纤维虽然能产生饱腹感,对减肥有帮助,但要真正瘦下来,关键在于控制总热量的摄入。在进食了高膳食纤维食物后,应减少其他食物的摄入,否则依然瘦不了。 蔬菜营养丰富、但也不可单一摄入,这么多种蔬菜大家在日常生活中可以换着花样吃口味多样的同时,也可以达到膳食均衡的效果!
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