这咖喱饭也太好吃了！香醇浓郁！每一口都有满满的幸福感！

时间 2021-04-27 09:57静慈素食

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咖喱可促进血液循环、发汗祛湿；青豆可降低血液中的胆固醇，补肝养胃，保持血管弹性；马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是其中的蛋白质极易被人体吸收利用。

咖喱裹着沙糯的土豆、鲜美的青豆，食材丰富营养，汤汁浓郁辛香。

[ 典载 ]

咖喱的种类很多，以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分，咖喱大约有十多种。将迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的令人意想不到的浓郁香味。

最早出产香料的国家有印度、印度尼西亚、中国等，而当中的佼佼者就是印度。为什么印度能在香料中有如此伟大的成就，相信是因为他们终年闷热潮湿的气候所致。天气炎热，不仅令人食欲大减，还会令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，既能令食物保存更久，并增加食物色香味，还能促进胃酸分泌，令人胃口大增，正适合印度的气候。

[ 主材 ]

青辣椒一根 \ 土豆两个

西红柿一个 \ 青豆一小碟 \ 米饭一碗

[ 调味料 ]

咖喱块

[ 做法]

- STEP 1 -

土豆去皮切块

- STEP 2 -

青辣椒洗净切滚刀，西红柿切块

- STEP 3 -

下土豆炸乾水分

- STEP 4 -

米饭盛入碗中压紧，倒扣装盘待用

- STEP 5 -

放入青辣椒、青豆翻炒片刻

- STEP 6 -

加入适量水、西红柿

- STEP 7 -

将咖喱塊融化，翻炒均勻

- STEP 8 -

可以了~

沙糯鲜美浓郁辛香的「素咖喱饭」

✿咖喱本身味咸，炒料汁时无需另加盐。

✿如果担心太辣或者过咸，可在咖喱出锅前加点椰奶或者白糖。

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咖喱饭香醇

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