【今日素食】百合润肺,安神宁心,巧食益处多
时间 2021-04-21 23:56素食养身平台
百合是人们常食蔬菜,也是常用中药。因其名字特别,人们生活中都乞求平安、和美,总把“百合”之音意引伸到对美好生活的向往。
百合入药,以野生者为佳,可入丸散常服。味甘,性微寒,有润肺止咳、清心安神、养颜美容功效。
其补肺阴、清肺热、润肺燥特性,被清代医家凌奂列为“补肺次将”,用于肺燥咳嗽及肺虚久咳、痰中带血,热病后余热未尽,神思恍惚、虚烦不眠等病证,成为治肺要药,安神益剂。
百合润肺宁心神,四季皆可食用,若能辨证施膳,巧食常食益处多。
推荐食谱
1
材 料: 腰果25克,白果25克,松子仁30克,百合1颗,西芹1根,胡萝卜1小段,盐、植物油、蔬果粉、水淀粉适量 做 法: 1、百合切去头尾掰开洗净;胡萝卜去皮切小丁;西芹去丝切小丁; 2、松子仁、腰果、白果分别洗干净; 3、热油锅,把松子仁炒至微金黄盛出待用; 4、炒香腰果; 5、再热锅,放入白果炒一会儿; 6、加入胡萝卜和西芹炒几下; 7、加入百合、松子和腰果炒几下; 8、加盐、蔬果粉调味,用水淀粉勾薄芡即可。
2
材 料: 南瓜500克,芦笋5根,新鲜百合1个,玉米油、盐、蔬果粉、姜末适量 做 法: 1、百合掰开洗干净,芦笋切段,南瓜去皮去瓤切薄片 2、锅里适量水烧开,倒入少许盐 3、芦笋稍微烫一下,颜色变了立即捞出沥干水分备用 4、如此重新烧开水后,倒入南瓜 5、适量玉米油爆香姜末 6、放入百合炒到稍微透明 7、倒入南瓜和芦笋翻炒均匀 8、适量盐和蔬果粉调味,翻炒均匀即可
3
材 料: 莲子10颗,百合10块,面粉150克,南瓜1大块,糖桂花3勺 做 法: 1、提前一晚泡好莲子和百合 2、南瓜切成块儿 3、将泡好的莲子和百合洗干净 4、将南瓜铺进蒸碗里 5、将莲子和百合摆放在上面 6、上锅蒸15分钟 7、出锅后上面撒上糖桂花,也可以在蒸前撒上冰糖
4
材 料: 鲜百合100g,鲜莲子100g,干银耳20g,冰糖适量 做 法: 1、干银耳泡发1小时后,掰开成小朵,鲜莲子洗净去皮去芯,鲜百合去根部洗净 2、微波适用盘中加入银耳和水,加盖留孔,放入微波炉,以微波高火加热12分钟 3、然后转微波低火继续加热45分钟,倒计时剩余15分钟时加入鲜莲子、鲜百合搅拌均匀 4、程序结束后取出,最后根据口味再调入适量的冰糖调味即可
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