只需一晚就能腌好爽口泡菜!学会了,你家的米饭估计要多煮一倍...
泡菜很多人都喜欢吃,特别是在吃饭或喝粥的时候,来个爽口小菜,那就非常满足啦。
一般来说,泡菜想要好吃和入味,至少也要泡一周以上,而网上却有网友说,只需一晚就能腌好泡菜,这会是真的吗?
财经频道《是真的吗》栏目主持人进行了验证↓↓↓
第一步:
烧开一锅水,把胡萝卜和卷心菜放入锅里,焯30秒后捞出。
第二步:
换一口锅,放入300毫升水,将10克盐、15克辣椒、1克香叶、15克花椒和少许姜片放入锅里,大火煮沸后,调成小火,再煮3分钟,然后加入300毫升白醋和150克白糖搅匀。
第三步:
把泡菜水和焯好的菜混合在一起,放入冰箱中冷藏一个晚上,泡菜就成功腌制好啦。
腌制好的泡菜色泽很漂亮,味道也好吃,最关键的是不用花太多时间,只需要一个晚上就能腌好。
更多泡菜做法推荐
爽口泡菜
-材 料-
白萝卜100g、胡萝卜100g
莴笋100g、米醋50g
盐3g、白糖 3g
泡椒(小米椒)5个
泡椒水 20ml、花椒20粒
-做 法-
1. 所有食材洗净;
2. 准备好所有调料和香料;
3. 准备一个可以密封的盒子,倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒,搅拌至白糖融化;
4. 把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮,切成小长条放入碗中,撒3g盐抓匀腌制20分钟;
5. 倒掉碗中腌制出来的水;
6. 把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中,盖上密封盖,用手摇匀即可。
柠檬泡菜
-材 料-
白菜三片、胡萝卜小半根
青柠檬两片、柠檬两片
盐5g、糖50g
白醋60g、干红辣椒两只
-做 法-
1. 白菜帮切菱形段,撒盐腌出水分;
2. 将红辣椒剪成小段,锅中放少许水,煮开,辣椒水中倒入糖、白醋、盐,混合。放入青黄柠檬片;
3. 将白菜段倒入步骤3混合的水中,泡12小时;
4. 倒掉多余的水;
5. 装盘,一碟清新爽口的柠檬泡菜就成啦!
玫瑰萝卜
-材 料-
白萝卜1根、紫甘蓝 1个
盐、糖、白醋适量
-做 法-
1. 白萝卜去头尾,从中间对半切开,再切成厚薄均匀的薄片,撒上盐拌匀,尽量让每片都粘上盐;
2. 紫甘蓝取三四片撕成碎片,放入搅拌机,加少量温水打出汁;
3. 将紫甘蓝菜渣过滤只留下紫色的菜汁,缓缓倒入白醋,菜汁变成玫红色,加入白糖;
4. 之前盐腌渍的萝卜片已经杀出水分,用流水多冲洗几次并沥干水,放入紫甘蓝菜汁中浸泡两个小时后变成粉色。
觉得不错,请在下方点
相关文章
- 佛说如能远离恶师友就能亲近善师友
- 德国营养学会建议饮食中至少 75% 是植物性食物
- 抑郁的女人要学会放过自己
- 人生之难,难在放下;学会放下,人生不难
- 星云大师:人死以后真的就能一了百了吗?
- 临命终时只要念“阿弥陀佛”就能往生净土吗?就能罪业消除吗
- 还没学会专注吗?您将一事无成
- 放下怨恨,一念之间就能转为天使
- 找准人生的定位,女人学会为自己而活
- 如何与孩子有效沟通?我们需要学会这个好方法
- “神算子”指点过的婚姻就能百年好合吗?
- “素缘”荐读:人性不可考验,只需遵循
- 佛陀住世,世界就能消灾免难了吗?
- 寂静法师:生命其实就在心中,学会装修自己的心灵
- 赚钱致富就要学会多做无相布施
- 16道开胃食谱,专治小孩不爱吃米饭,激发食欲!
- 要学会做自己情绪的“导演”
- 学会做一个快乐,幸福,知足的人
- 15种“抽掉脂肪”的减肥食物,吃一顿就能瘦2斤,一定要吃起来!
- 不是你想不开,而是你的心没学会拐弯