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素食小吃，简单易学的糍粑15种做法

时间 2021-04-05 12:30教你做素食
圆滚滚的“身躯”
软糯Q弹的表皮，加上甜甜的馅料
再裹上一层椰蓉
糯米糍的滋味可算得上美妙
不过这道美味的甜点总免不了耗时耗力
小编收集了多种做法
只要照做就可以吃到又甜又Q的糯米糍了！

食谱| 杜小静儿1


 懒人版糯米糍 


-材 料-

汤圆、椰蓉
-做 法-

1. 锅中清水烧开，放入汤圆；
2. 煮到汤圆浮起即可关火，捞出在凉白开中过凉，30秒左右捞出控水；
3. 裹上椰蓉，装盘即可食用。

除了椰蓉，外皮还可以裹黑芝麻


裹黄豆粉


裹核桃酥碎


裹花生碎

想裹什么都是随心所欲的事儿
裹饼干屑都没关系，你爱吃就行
裹好稍微冰一下味道更赞哦
想吃什么馅儿的糯米糍
就买什么馅儿的汤圆
简单随意，尽情发挥



食谱| 奇缘0207

 紫薯糯米糍 

-材 料-

水磨糯米粉150g，紫薯粉8g
糖粉50g，豆沙馅110g，椰蓉15g
-步 骤-

1. 将椰蓉和豆沙馅之外的所有材料混合均匀。
2. 盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸20分钟。
3. 具体情况不同，可能蒸的时间有长短，蒸熟的糯米面团，应当具有充分的弹性和光泽。在蒸制的过程中，如果不清楚糯米是否熟透，可以开盖进行观察。
4. 将糯米面团分割搓圆，我分了11个出来，每个刚好30g。
5. 把糯米球撑开至扁平，将豆沙馅包入，然后收口。
6. 沾上椰蓉即可！

食谱| 古人食


 南宋·状元糍 

-材 料-

南瓜200克，糯米粉200克
椰蓉20克，糖25克
-步 骤-

1. 南瓜洗干净切片上锅蒸熟
2. 趁热加入糖搅拌均匀并用匙子压成泥
3. 加入糯米粉搅拌均匀；揉成团
4. 分成二十克一个的剂子揉成圆
5. 蒸十分钟
6. 出炉后趁热在放有椰蓉的盘中滚一下让糯米团沾上椰蓉

食谱| 康妮陈

 蔓越莓糍粑 

-材 料-

糯米250克，黄豆80克
蔓越莓干50克
-步 骤-

1、糯米洗净，放进电饭煲里，加入高于米面一个指节的水量，不要太多水
2、糯米用电饭煲煮成糯米饭
3、在煮糯米的过程中，黄豆放进平底锅炒香炒熟
4、炒香的黄豆用料理机搅拌成黄豆粉
5、煮熟的糯米饭用擀面杖碾压成糯米团
6、取出一块糯米团，包入几颗蔓越莓干，在黄豆粉上面滚一下，表面沾上黄豆粉，这样不黏手
7、沾上黄豆粉的糍粑可以搓圆些，也可以直接品尝8、蔓越莓味道真好，放了蔓越莓的糍粑，不用加红糖汁了。

食谱| 方太幸福食光


 红糖糍粑 

素食 糍粑

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