这个季节常喝银耳南瓜糯米粥,健脾养胃,美容养颜!素食~素食菜谱
时间 2021-03-28 03:59素食师兄
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冬天就想窝在家里,煲上一锅粥。看着它咕嘟咕嘟冒泡,心里特别暖,也不觉得冷了。
南瓜含有90%以上的水分,热量并不高,但却含有许多优质的营养素。具有美容减肥等多种功效。
食材
南瓜、麦仁、银耳、糯米
[ 做法 ]
- STEP 1 -
麦仁提前一晚浸泡,糯米加水稍微浸泡一下淘洗干净
- STEP 2 -
南瓜两头去蒂削去外皮,用勺子挖去内囊切开
- STEP 3 -
南瓜切成小块,银耳提前一晚用凉水泡发,泡发好的银耳一般能发到自身的3倍大小,一次泡一颗足够了
- STEP 4 -
切去未泡开的黄色根部,用手撕成小朵清洗干净
- STEP 5 -
锅中倒入适量水,下入泡好的麦仁
- STEP 6 -
放入糯米和银耳
- STEP 7 -
大火煮开后转中火煮10分钟
- STEP 8 -
下入南瓜煮熟即可,时不时搅拌下以免粘锅
如果喜欢甜味,可以加冰糖一起熬煮。银耳用凉水泡发,而且质量也好。
炖煮好的银耳爽滑香软,如果喜欢脆脆的口感,缩短泡发的时间。银耳有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。
一粥一饭,当思来之不易;
一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。
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