素食三菜一汤，多备米饭，因为真的太下饭了！

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双菇炖豆腐

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原 料: 豆腐、蟹味菇、白玉菇、红椒

调 料: 盐、素蚝油、酱抽、胡椒粉、生粉水

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做 法:

原 料: 茨菇、青红美人椒、中芹

温拌双色腐竹

原 料: 黑腐竹、腐竹、莴笋、胡萝卜、芝麻

调 料: 盐、陈醋、生抽、花椒油、香油

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做 法:

冬笋竹笙汤

原 料：冬笋、竹笙、白玉菇、姜、胡萝卜花、香菜

调 料：盐、蘑菇精、胡椒粉

做 法：

冬笋切片，竹笙泡软，白玉菇切去根部洗净，姜切片，香菜洗净切段。

锅中注水烧开，倒入冬笋焯煮1分钟，再倒入白玉菇、竹笙焯一下水倒出沥水。

起锅加入两勺水烧开，倒入冬笋、竹笙、白玉菇、姜片、胡萝卜花，中火煮3分钟，调入适量盐、蘑菇精、胡椒粉，出锅盛入汤窝放入香菜即可。