素食者气虚,请多吃这些食物,附8道素食菜谱!

时间 2021-03-27 17:34素食课堂作者:感恩吃素










气虚之体的主要表现为:少气懒言、易出汗,头晕心悸、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、食欲不振、面色萎黄,虚热自汗,舌淡而胖,舌边有齿痕,脉弱等,气虚为功能减退,不一定有病,气虚者需补气。

气虚进一步发展,即为阳虚。





一、补益脾气的食物


01

红薯:味甘、性平,归脾胃经



作用:补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

02

马铃薯:味甘、性平



作用:补气、健脾。宜于脾虚体弱,食欲不振,消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒,忌食。

03

山药:味甘、性平,归脾、肺、肾经



作用:补气健脾,养阴益肺,补肾固精。宜于脾气虚弱,食少便溏,慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。



04

香菇:味甘、性平



作用:益胃气,托痘疹。宜于脾胃虚弱,食欲不振,倦怠乏力。属于发物,和、过敏性疾病忌食。

05

红枣:味甘、性温,归脾、胃经



作用:补益脾胃,养血安神。宜于脾胃虚弱,食少便稀,疲乏无力。气滞、湿热和者忌食。


06

栗子:味甘、性温,归脾、胃、肾经



作用:补脾健胃,补肾强筋,活血止血。宜于脾虚食少,反胃,泻泄。气滞腹胀者忌食。



二、补气的药物


01

人参



根味甘、微苦、性温,具有调气养血、安神益智、生津止咳、滋补强身之功效,被誉为"百草之王"。


归脾经、肺经、肾经,可补脾气,用于脾气虚弱,倦怠乏力,食少便溏。补肺气,用于肺气虚弱,咳嗽无力,气短喘促,声低懒言,咳痰清稀。益肾气、助肾阳。

适合肾虚不纳气导致的气短虚喘或则喘促日久,肺肾两虚,以及肾阳虚衰,肾精亏虚,阳痿宫冷等症。


02

黄芪



味甘,性温。归肺、脾经。功效补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌。从体质上来说,黄芪最适合气虚脾湿型的人,这种人往往身体虚胖,肌肉松软,尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。



推荐8道素食菜谱



 青椒土豆片 


-材 料-


土豆1个、青椒1个

辣椒1个、油适量

盐、五香粉适量

生姜、醋、生抽适量


-做 法-


1. 青椒和辣椒分别切块。土豆切片,冷水浸泡10分钟以上,要泡出淀粉;

2. 土豆片捞出控净水分,炒锅加入适量的油,爆香五香粉和姜片,加入控净水分的土豆片翻炒;

3. 待土豆片变色加入青椒翻炒;

4. 土豆片和青椒炒至大约七成熟时,加入少许浸泡土豆片的水,让土豆片和青椒熟透,略有芡汁的作用;

5. 然后收汁,根据自己喜欢的口味加入盐、生抽、醋调味,关火。



 手撕香菇包菜 


-材 料-


包菜400克、香菇5朵

辣椒2个、玉米油适量

盐、鲜蔬粉、生抽适量


-做 法-


1. 将食材洗好手撕好备用;

2. 锅里加油,下辣椒爆出味;

3. 再将香菇、包菜下锅一并炒至出味;

4. 加适量的细盐及少许的鲜蔬粉调个味;

5. 炒至食材熟透后,加少许生抽提鲜即可。



 彩椒菌菇烩 


-材 料-


红彩椒半个、黄彩椒半个

鲜香菇4个、杏鲍菇半个

蟹味菇1盒、金针菇1把

豆豉1把、鲜蔬粉1小勺

素蠔油2勺、盐适量


-做 法-


1. 所有食材洗干净。香菇去蒂切4块,杏鲍菇切片再切块,蟹味菇去蒂,金针菇剥开;

2. 彩椒切丁,豆豉切碎;

3. 鲜蔬粉、素蠔油、盐调匀,加点水,不用多,菌菇会出水;

4. 热锅入油,倒入豆豉翻炒出香味;

5. 倒入彩椒和菌菇大火翻炒;

6. 菌菇变软,倒入调味汁,翻炒出锅,装盘。



 椰汁香芋板栗南瓜 


-材 料-


芋头半个、板栗6个

南瓜100克、鲜百合半个

椰浆200ml


-做 法-


1. 食材处理好;

2. 锅中放一碗水煮,香芋切块加入煮;

3. 鲜百合加入,熟板栗切一半,用勺子将板栗肉挖进锅中;

4. 加入南瓜一起煮10分钟;

5. 椰浆倒入再煮3分钟即可出锅。



 黄芪山药粥 


-材 料-


黄芪5g、山药20g

大米50g、小米10g

红米10g、黑糯米10g

黑芝麻5g、枸杞适量


-做 法-


1. 黄芪洗净提前半小时用开水泡;

2. 准备米和芝麻,提前半小时浸泡;

3. 锅中适量冷水,倒入黄芪,煮开后放米,山药切片一起下锅煮;

4. 煮至米开花,放入枸杞搅匀即可。



 双红番薯甜汤 


-材 料-


红心番薯1个、红枣5颗

红糖40克、老姜1块


-做 法-


1. 红薯去皮洗净切刀块;

2. 放入清水中清洗,目的是洗掉淀粉,煮出来的汤色才会更清亮;

3. 红枣去核、姜片用刀拍扁容易入味。放入锅中烧开,慢火煮5分钟;

4. 加入红薯块;

5. 水开后加入红糖,煮至番薯熟透,大概15分钟就可以了。



 山药豆沙卷 


-材 料-


铁棍山药(约200克)2根

红豆沙馅150g


-做 法-


1. 山药去皮洗净放入锅内煮熟,约15分钟,筷子能轻易夹断即可;

2. 山药煮熟后放在碗内,用勺子背碾压成泥;

3. 分别把山药泥和豆沙馅装进小号的保鲜袋内;

4. 把两袋泥擀成长方形的薄片;

5. 用剪刀从开口处剪到底,两侧撕开;

6. 把豆沙馅平铺到山药泥上,山药泥慢慢的卷起来;

7. 最后切成1.5cm左右的块,摆盘就可以了。



 全麦红薯饼 


-材 料-


红薯300g,全麦面粉30g


-做 法-


1. 红薯去皮切块,隔水蒸熟;

2. 蒸熟的红薯捣成泥状;

3. 加入全麦面粉混合均匀,红薯和全麦面粉的配比约为10:1;

4.面粉分成若干小剂子,搓圆拍扁入平底锅煎至两面金黄,就完成啦!


图文来源网络,版权归原作者所有,侵权必删。
喜欢本文,请点 在看

文章评论

评论问答