安琪发力酵母蛋白 着手建设万吨生产线
时间 2024-04-08 14:22力矩中国
据新华财经近日报道,安琪酵母正在宜昌规划建设酵母蛋白生产线,建成后预计年产量超1万吨,或将于明年投产。
“优质蛋白质资源紧缺是一个世界性的问题,随着全球替代蛋白市场的迅猛增长,由微生物发酵培育的替代蛋白产业规模正在迅速扩大。”安琪酵母有关负责人表示,在国外,美日欧等发达地区制定了较为明确的法规和应用指导,酵母蛋白已广泛应用在人类食品、动物养殖等领域。在国内,酵母蛋白在人类食品生产应用上缺乏标准及规范支撑,目前产品主要按目的国标准做出口。
近年来,安琪在微生物蛋白领域的安全性研究、生产技术、法规标准、应用技术等方面做好了充分储备,去年12月自主开发的酵母蛋白被国家卫健委列入新食品原料目录,并推动建立了酵母蛋白行业标准。目前,安琪在全球建设有12条酵母生产线,为酵母蛋白生产提供了充足产能。
当下,安琪正在积极推进国内酵母蛋白相关标准的建立,并积极拓展全球市场,目前酵母蛋白主要用于普通食品,比如蛋白饮料、烘焙食品,以及功能食品比如蛋白粉、能量棒等领域,已在东南亚、北美等地区形成稳定出口供应。有业内人士表示,酵母蛋白产品的附加值远高于传统的酵母产品,或实现利润上的新突破。
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