台湾成立“爱之味植物奶技术研发中心”，打造全新产业升级供应链

近年来植物基商品已成为明日之星，全球各大食品厂纷纷投入资源，研发对环境永续的健康食品策略。台湾省经济部为符合国际创新产业趋势，积极推动「A+企业创新研发萃炼计画」。

近日，台湾植物基品牌爱之味与财团法人食品工业发展研究所( FIRDI ) 共同合作，正式成立「爱之味植物奶技术研发中心」，打造以研发技术挂帅的台湾绿色产业升级专案。10月27日于食品所营运及进驻嘉义产业创新研发中心，举行签约仪式暨耐斯.爱之味共同创办人「陈哲芳传」新书发表会，现场嘉宾如云，包括嘉义县长翁章梁、代表前往日本领奖市长黄敏惠出席的嘉义市建设处长田长沛、观光新闻处长张婉芬、食品工业发展研究所所长廖启成，嘉义大学校长林翰谦、立委王美惠等长官皆受邀莅临与会。

签约仪式由爱之味陈冠翰董事长与食工所廖启成所长完成，翁章梁县长、耐斯集团会长陈镜仁、嘉创中心营运长杨炳辉、爱之味总经理陈志展、爱之味总顾问陈镜尧、耐斯企业总经理陈镜亮、耐斯企业副董事长陈冠舟、雷虎科技董事长陈冠如、嘉义大学校长林翰谦，与嘉大前校长邱义源、艾群，世新大学前校长吴永干立委王美惠、嘉义市政府建设处长田长沛等产官学研各界贵宾共同见证产业界盛事。

翁章梁县长赞誉此计划案不仅结合了产官学三方的优势资源，更感谢继续深耕嘉义，努力推动植物奶领域的发展实力，带动上下游产业链的转型，让嘉义走向农工大县，建置绿色产业供应链，增加国际市场竞争力。

嘉义市政府建设处长田长沛说，市长黄敏惠任内争取成功的嘉义产业创新研发中心，对云嘉南地区的产业研发和辅导有很大的助益，受到产业界相当的肯定。爱之味公司与财团法人食品工业发展研究所共同合作，正式进驻嘉创中心成立〔爱之味植物奶技术研发中心〕，促进台湾绿色产业的升级，将对民众所需要的健康饮品品质带来极大的助益。

爱之味董事长陈冠翰表示，目前植物奶全球市场规模约新台币1100亿元，每年维持将近10％的成长率，爱之味是深耕植物基燕麦产业最久的本土厂商，如今经营植物奶迈向第15年，纯浓燕麦已是健康食品认证最多，荣获世界纯净标章，风味金牌奖的燕麦奶领导品牌。

利用领导品牌的研发优势，「爱之味植物奶技术研发中心」，计有2项核心目标推进：包括一、成为亚洲最具竞争优势的植物基半成品原料开发供应链，目前台湾尚未有植物基半成品原料的专业研发供应中心，爱之味将结合转投资的高野健康生技大埔美厂，以先进酵素水解制程，提供量身订制高价值功能性的植物基半成品原料，如高机能燕麦奶粉、燕麦炼奶，咖啡师燕麦奶，烘培专用燕麦奶……以供应台湾省内商用和全球植物基开发的厂商，打造全新产业升级供应链。二、研发「营养医学」高机能优质蛋白植物奶，为燕麦奶注入符合时代健康趋势和需要的营养配方，增加活动力的优质保健新素材，期许提升植物奶在预防医学的饮食地位。

在这个台湾经济部产业技术司食品科技专案支持的背后，则藏着陈冠翰董事长和二位兄长，耐斯副董陈冠舟(大哥)，雷虎科技董事长陈冠如(二哥)的孝思，他们表示10月31日是父亲，耐斯、爱之味共同创办人陈哲芳逝世2周年纪念，值此前夕签署这份具有产业前进的标竿计画，深具意义。同时由天下文化历时2年整理回顾撰写的《陈哲芳传：创新、胆识、人和》也同步出版。

陈冠舟感性分享，《陈哲芳传》纪录了60年代起台湾民生日用品产业的历史轨迹。耐斯、爱之味集团从生活用品，食品健康生技到休闲娱乐产业，一路见证了嘉义人生活的演变史，也写下了台湾民生日用产业的原创精神与进步，希望大家读到的不仅是父亲侧影，更是台湾土地上的共同记忆。家族怀着感恩的心，希望父亲和叔伯长辈们为台湾民生经济发展所做出的贡献，以及当代的创业家精神，可以被更多人看见与怀念。