【素食广场】宫保杏鲍菇
时间 2023-08-18 07:30素食养生作者:沈天罡
素食 ——宫保杏鲍菇
材 料:
杏鲍菇1个,花生40克,红椒半个,青椒 1个,色拉油适量,豆瓣酱半勺,生抽1勺,醋1勺,姜片3片,盐、生粉、花椒、味全高鲜、香油少许
步 骤:
1、杏鲍菇洗净,切成小丁,青椒和红椒切成小块
2、取一小碗放入生抽、醋、盐、味全高鲜、香油、生粉和少许清水搅拌均匀成浇汁
3、起个大油锅,放入杏鲍菇过油
4、捞出沥干油份
5、锅中留底油爆香花椒后,捞出花椒粒
6、爆香姜和干辣椒,放入半勺豆瓣酱炒香
7、接着放入过油后的杏鲍菇
8、淋入浇汁翻炒均匀,加入青、红椒丁翻炒均匀
9、起锅前放入花生炒匀即可出锅
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