素食地图:台湾佛光山素食 吃30天不重样
时间 2023-07-08 05:00素食资讯作者:突尼斯石榴
凉菜拼盘-蘑菇、山药、青菜、豆腐卷等,味道相当不错。 佛光山素食有多少个品种?真不知道。在台北吃过一次佛光山素宴,在高雄佛光山道场素斋馆吃过一顿,听素斋馆的阿姨说,如果住在佛光山,吃30天都不重样。当时就好纠结,俺的入台证只有7天停留期,超期就被赶出了。唉,一声叹息,一地口水呀。 这道冬笋香菇味道很好,很家常。 台湾素食都有大量大豆蛋白合成品,在大陆我是不吃半成品原料加工的素食的。但几次去台湾,发现不吃真不行,因为佛素中也有很多这种半成品菜。也许台湾的素食原料比较安全,吃吃也不妨。 这道菜是红烧豆腐,豆腐炖制的时间很长,很入味,酱香十足,有点回甜。 佛光山素食很讲究摆盘,菜品出来非常漂亮,味道很家常,中西式都有。佛光山的汤超赞,汤底醇厚,能清晰吃出青菜的鲜味。这些菜品的价格不太清楚。在中台禅寺附近一家素餐馆也吃过,据说也是中台禅寺弟子开的。那个菜量少价高,吃得心惊肉跳。佛光山的素食不管价格怎样,量挺大的,看着就放心。 各位同学,如果到台湾,千万别错过佛光山的精美素食。 这道菜有点像东北的炖菜,有白菜,金针菇和豆腐等,但它又勾了芡汁,东北乱炖是不勾芡的。汤很嫩滑,同时保留青菜豆腐的原味。
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