美味可口的素食菜肴(好吃的素食美食)

时间 2023-04-10 10:53素食头条

俗话说,红花配绿叶。 春节餐桌上有各种各样的鸡、鸭和鱼。 虽然大鱼和肉是主角,但清爽油腻的素食菜肴是必不可少的。 有了这些素食菜肴的衬托,肉类和蔬菜的搭配营养均衡,全家人都喜欢。 今天,我将与大家分享三道营养丰富、美味可口的素食菜肴。 如果你喜欢,赶快收集吧。

秋葵蒸粉丝1.准备配料:准备粉丝,在温水中浸泡10分钟,浸泡后切成段。 准备适量的秋葵,用清水洗净,从中间切下蒂,留下两个秋葵切成圈,然后切一点红胡椒圈,用于配色。 把切好的秋葵放在盘子里,把粉丝均匀地铺在秋葵上,然后把秋葵圈和胡椒圈放在上面装饰。开始蒸制:锅内烧水,放上篦子,水烧开以后把秋葵放入锅中蒸10分钟,把秋葵和粉丝蒸熟。 3.调味汁:将蒜末和姜末切入盆中,倒入蒸鱼酱油20克,酱油10克,加入少许盐,鸡精1克,白糖少许新鲜,加入少许温开水融化调味料,搅拌均匀备用。 秋葵蒸好后取出,均匀倒入调好的汁液中。 锅内烧油,加入5克蚝油增鲜,搅拌化解蚝油。 油温升至70热时,开始锅。 将热油倒入汁液中,激发香味。 一个简单快捷的秋葵蒸粉丝就做成了。

葱爆木耳1.准备食材准备一把干木耳,用冷水浸泡一个小时左右,用冷水浸泡的木耳味道会更脆。 切一些葱、姜、洋葱,准备适量的葱和香菜,准备几片香叶和一些草果。 2.炒葱油锅内烧油。 当油温为50时,将准备好的香叶草果、葱、葱、姜、洋葱放入锅中,用小火慢慢炒。 当洋葱稍微变黄时,加入香菜继续油炸,油炸蔬菜中的油脂和香味。 当蔬菜干燥并油炸成金黄色时,立即关火。 用余温浸泡一段时间,充分提取里面的葱油,沥出料渣,油炸金黄鲜美的葱油。 .开始烹饪:锅里留下底油,倒入浸泡过的真菌炒水,加入5克酱油,倒一点水,一点糖新鲜,2克胡椒粉,3克牡蛎酱,炒调味料,然后倒一点洋葱油增加香味和颜色,翻转均匀后放入备用。 锅里加入洋葱油,加热油倒入洋葱,慢慢炒,洋葱翻炒,炒成金黄色,倒入锅中,搅拌均匀,加入一点水淀粉,让调味料更好地吸附在成分上,加入一些洋葱油亮色,翻转均匀可以出锅,香洋葱炸真菌。

糖醋茄子1.准备食材准备一个糖醋茄子,把皮切干净,切成厚片,然后切成条。 切好后放入盆中,加入一勺盐,用手腌制10分钟,杀死茄子中的水分。 切一些葱备用。 .调味汁:准备一个小碗,倒入20克番茄酱,加入15克白糖,适量水,10克白醋,搅拌白糖,加入一点湿淀粉,继续搅拌均匀备用。 3.炸茄子:茄子腌制后,挤出里面的水,放入盆中,抓适量的干淀粉搅拌均匀,使茄子表面均匀包裹淀粉,使炸茄子更脆,不会吸油。 锅里烧油,油温达到60热,依次放入锅中,保持小火慢慢油炸,茄子炸脆,炸成金黄色,倒出控油。 .开始烹饪:锅底油,倒洋葱香,倒入准备好的糖醋汁搅拌均匀,糖醋汁倒入一点明亮的油亮色,倒入炸茄子快速炒均匀,茄子均匀包裹糖汁可以从锅里出来,然后撒上洋葱和白芝麻,酸甜可口的糖醋茄子。

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