“天然的养胃菜”被找到,一定要多吃!维C是苹果13倍,这么做开胃养颜,全家都爱吃~

时间 2022-05-12 03:57素食之道


要想肠胃好起来,一定要养好饮食规律的习惯,减少油腻辛辣食物的摄入,调整好自己的作息时间,也就是说“三分靠治,七分靠养”,平时还要多吃一些养胃健脾的食物。

除了之前给大家推荐过的猴头菇、茴香菜,今天再给大家推荐一种养胃的宝藏食材。


圆白菜大家都很熟悉,又叫包菜、卷心菜,几块钱就能买一大个,价格非常实惠。无论是炒菜还是包饺子,吃起来都非常香!

别看它不起眼,在现代医学看来,圆白菜富含多种有益健康的营养素,营养价值很高。

圆白菜被誉为“天然胃药”、“天然养胃菜”,这是因为它其中含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素等营养元素。

其中维生素U是一种抗溃疡剂,它能修复创伤的胃黏膜、促进胃溃疡组织再生,对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的防治作用。此外,圆白菜也是世界卫生组织推荐的最佳食物中的第三名。


每百克圆白菜中含膳食纤维0.8~1.0克、胡萝卜素70微克,这两种物质可有效降低人体对胆固醇的吸收,有助于心脑血管的清理和健康。所以也有人称它为“血管的清道夫”

其次,它的水分含量高达90%,夏季天气非常干燥,皮肤易脱皮敏感,爱美人士多吃点圆白菜能起到很好的护肤养颜的效果。
 


推荐11道圆白菜素食谱


 

 醋溜手撕包菜 

-材 料-

包菜半棵、辣椒2个
花椒适量、香醋1勺
生抽1勺、盐巴适量

-做 法-

1. 把包菜洗净撕开,撕成自己喜欢的大小,辣椒切粒;
2. 热锅热油,放入花椒,小火爆香,花椒捞出;
3. 接着放入辣椒,放入包菜炒软;
4. 加生抽、香醋、盐翻炒均匀,就ok啦!


 西红柿炒洋白菜 

-材 料-

卷心菜250g、番茄两个
番茄酱、木耳、醋
生抽、盐、水淀粉

-做 法-

1. 木耳泡发,番茄盐水浸泡,洗净切丁;
2. 卷心菜洗净切成略宽的丝;
3. 热锅入油,放入番茄丁,炒出红油,放入番茄酱一勺;
4. 放入卷心菜,迅速放入盐少许,生抽一小勺,醋半勺,大火爆炒;
5. 炒至卷心菜踏水,八成熟,淋水淀粉,收汁。


 青豆番茄炒包菜 

-材 料-

手撕包菜叶1盘、西红柿2个
青豆1小蝶、姜末适量
味全高鲜1勺、油盐适量

-做 法-

1. 热锅凉油, 放入姜末进去翻炒;
2. 爆香后加入番茄块进去翻炒;
3. 将番茄的汁微微煸炒出来后放入手撕包菜进去翻炒;
4. 炒的时候加入适量盐;
5. 继续翻炒几下后加入1小蝶青豆进去翻炒;
6. 加入1勺味全高鲜调味翻炒均匀, 盛入盘中。


 素炒包菜胡萝卜 

-材 料-

包菜半个、胡萝卜半个
生姜、盐、味全高鲜适量

-做 法-

1. 包菜切成细丝,胡萝卜切成细丝,生姜切末;
2. 起锅热油,加入姜末炒出香味;
3. 加入胡萝卜和包菜,慢慢翻炒至断生;
4. 最后加少许盐和味全高鲜调味,炒匀即可。



 圆白菜炒豆皮 

-材 料-

圆白菜半个、豆腐皮一块
植物油30克、盐少许

-做 法-

1. 圆白菜去掉老叶,洗净,切成细丝;
2. 豆腐皮切成丝;
3. 锅中倒油,油温热时,入圆白菜丝,翻炒均匀;
4. 倒入豆腐皮,翻炒均匀;
5. 撒少许盐翻炒均匀即可。


 腐乳卷心菜 

-材 料-

卷心菜半颗、胡萝卜半个
腐乳两块、盐少许
生姜、生抽少许

-做 法-

1. 卷心菜洗净用手撕成小块;
2. 腐乳放在盘中用勺子压碎;
3. 胡萝卜洗净切成丝,姜切片;
4. 热锅凉油,油热后放入姜炸锅接着放入腐乳;
5. 放入卷心菜和胡萝卜丝翻炒;
6. 加入少许盐调味,少许生抽翻炒均匀;
7. 炒至卷心菜变软熟透即可乘盘;
8. 配上白米饭也是非常下饭哦……


 炝拌双色甘蓝 

-材 料-

绿甘蓝半颗、紫甘蓝3片
小米椒1个、芝麻少许
花椒10多粒
碗汁:2勺酱油+1勺醋+半匙盐+半匙味全高鲜

-做 法-

1. 紫甘蓝去硬梗,洗净切丝。小米椒洗净切小段。
2. 绿甘蓝洗净去硬梗,手撕成小片。
3. 起锅,水里加几滴油、少许盐,放入绿甘蓝焯烫10多秒即捞出。
4. 把双色甘蓝放入盘中,中间撒上小辣椒段。
5. 起锅热油,放入花椒粒爆香。
6. 调碗汁。将热油浇在碗汁中。
7. 搅拌均匀,使盐融化。
8. 将汁均匀淋在菜上,撒上芝麻,拌匀。


 盐渍卷心菜沙拉 

-材 料-

卷心菜、盐适量

-做 法-

1. 卷心菜洗净切丝;
2. 加入盐,腌制至出水;
3. 加入自己喜欢的调味料就可以吃了。


 包菜炒粉丝 

-材 料-

包菜、粉丝、姜
干辣椒、生抽、
素蠔油、味全高鲜

-做 法-

1. 包菜切成丝,挑出偏硬的部位;
2. 生姜切末,干辣椒切小段;
3. 锅中水烧开后下粉丝煮熟;
4. 粉丝煮熟后捞入装有冷水的碗中浸泡;
5. 炒锅倒入适量植物油,烧热后下姜末和干辣椒,炒出香味,也可以加一点五香粉;
6. 之后下入包菜丝,不停地翻炒;
7. 包菜熟后加入生抽和素蠔油炒匀;
8. 粉丝入锅,加入适量味全高鲜和盐调味,炒匀后出锅。


 花生圆白菜 

-材 料-

圆白菜半个、熟花生100克
干辣椒丝30克、盐5克

-做 法-

1. 圆白菜去掉根部,切大块。放到大点的容器里,加入1小勺盐,用手抓抓匀,让盐粒尽量覆盖到全部圆白菜;
2. 静置15分钟,圆白菜已经开始出水,用手攥掉多余的水分;
3. 熟花生放到保鲜袋里,用擀面杖碾碎,碾成大点的颗粒就行,不用太碎;
4. 炒锅倒油烧热,圆白菜比较吸油,可以稍微多加一点点。油热后下花生碎和干辣椒丝,爆炒出香味,全程大火;
5. 接着下圆白菜,翻炒至圆白菜变软入味,大概翻炒3-5分钟;
6. 花生香味很足,炒出来的圆白菜也是越吃越香,很容易上瘾,一定要试试哦!


 腌渍甜辣圆白菜 

-材 料-

圆白菜半个、盐1勺
香醋2勺、味全高鲜1勺
辣椒碎10克、玉米油2汤匙

-做 法-

1. 圆白菜洗净切成小方块;
2. 放入较大的容器,撒上盐抓匀,静置2-3小时;
3. 辣椒碎放入耐高温的碗中;
4. 烧热2汤匙油泼上去,放凉备用;
5. 腌制好的包菜,沥走多余的水分;
6. 放入保鲜盒,加入香醋,味全高鲜,辣椒,少许盐;
7. 盖上盖子摇匀,静置一会入味即可食用。

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