“纯素食”谷歌搜索量比5年前多2倍 2020年飙升47%

根据全球最大的搜寻广告平台Google AdWords的数据显示，2020年在Google上与“Vegan（纯素食）”相关的搜索量增长47％，比5年前高出2倍。其中，1月是搜索“纯素食”相关关键词的高峰月份。

数据显示，1月是搜索“纯素食”最流行的时候段，被相信是英国的“素食一月（Veganuary）”挑战带来的影响。每天，都有许多人搜索与“纯素食”相关的食谱、餐厅、植物基奶酪和巧克力等食品；另外，烹饪网站“Chefs Pencil”的一项研究发现，每年有超过1000万次的Google搜索来自于纯素的非食品类产品，如：鞋子、化妆品、包包、皮革和洗衣粉等。

而对于素食主义者而言最集中的国家和城市。根据Google趋势，连续3年荣登搜索排行第一的国家是英国，当地素食餐厅的搜索在过去四年中增加了两倍，从2017年的每月6万增长到2020年每一个月超过20万次。此外，纯素鞋和纯素包包的搜索量也比过去四年增加一倍多。

仅次于英国之后的国家排名分别为澳大利亚、以色列、纽西兰以及奥地利。