快餐巨头汉堡王 | 开设100%全素餐厅，客户现在更需要纯植物产品，优质食物对地球更有益

时间 2021-11-26 17:42生活艺术家VegLucy作者：Veglucy

本文1483字，阅读时间3分钟

在以前，纯植物的汉堡包

在快餐店里很少见。

但今天不同寻常的是

它们不只是菜单的一部分，

快餐连锁店越来越突出它们的地位，

汉堡王的新举措证明了这一点。

汉堡王已经烤牛肉 70 年了，

这家美国连锁店决定

对其新的绿色计划进行一些调整。

它开了一家100％的素食连锁餐厅

位于西班牙马德里普拉多大道26号。

这家无肉店更名为“VurgerKing”，

现在提供 100% 的素食。

在开业当天在数百名素食者

聚集在汉堡王吃午饭。

汉堡王的素食广告

视频来自腾讯视频，版权归原作者

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重新改造的餐厅仅提供植物产品，

它就像一个素食主题公园，

有悬挂在天花板上的植物，

它还有一个人造草的野餐区，

消费者享受远离肉类的素食体验。

菜单上的产品已通过V-Label认证，

这是素食产品的独特质量标志。

纯素版的汉堡

Whopper、Long Vegetal，

替换肉类版的

Whopper和Long Chicken，

消费者可以享用多达11 种

不同的素牛肉和素鸡肉产品，

以及各种配菜和甜点，

就像传统的汉堡王一样。

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那么素鸡和素肉是用什么做的呢？

这两种产品都是由小麦和大豆制成的，

使用煎炸、烧烤方式制成。

餐厅的工作人员

总是向顾客清楚地表明，

纯素汉堡没有任何肉制品，

所以素食顾客的疑虑都会被打消。

乍一看，纯素汉堡看起来

都与肉类版本完全相同。

相同的外观，相同的大小，

甚至相同的气味，

但它没有着色剂、防腐剂。

一位经常光顾快餐店的消费者

品尝了纯素食汉堡，

在他看来，这是相当成功的。

“纯素鸡肉配上酱汁和生菜，

似乎研究得很成功。

如果他们告诉我

我正在吃一份真正的鸡肉汉堡，

我会完全相信”。

品牌经理

Borja Hernándezde Alba 说，

“我们希望服务

以植物为饮食基础的人

和那些想要减少肉类消费的人。”

西班牙的总经理

Restaurant BrandsIberia说：

“客户现在比以往任何时候

都更需要植物性选择，

尤其是弹性素食者。”

值得一提的是，

所有用小麦和大豆制成的素肉

都是素食领域的专业公司

The Vegetarian Butcher的产品。

这家公司是联合利华于2018 年

收购的荷兰纯素肉品牌。

汉堡王推出植物性食品的举措

不仅在西班牙,

而且在全球各地都很流行。

研究表明，素食主义正在兴起，

为了满足需求，汉堡王在全球范围内

提供了更多的素食选择。

这家全球快餐巨头

意识到了植物肉类的日益流行，

在2019年夏季推出素食汉堡

Impossible Whopper，

但即使在此之前，

只有薯条是素食的。

现在植物性食品的需求量如此之大，

以至于英国汉堡王甚至对其

Veggie Bean Burger 进行了升级，

移除了动物产品，

因此它现在完全以植物为基础。

2021年，汉堡王英国

推出了纯素皇家鸡肉三明治，

由纯素鸡肉片、卷心莴苣、

纯素蛋黄酱和芝麻面包制成，

还推出了改进的纯素 Rebel Whopper。

汉堡王英国公司透露，

到2031年，

其一半的菜单将以植物为基础。

首席执行官Alasdair Murdoch说：

“现在，我们比以往任何时候

都更加相信新鲜、优质的食物

对我们的生活和地球的健康至关重要，

对地球更加有益。”

美国汉堡王的素食菜单相当不错，

Impossible Whopper 是素食的，

薯条、荷兰苹果派、法式吐司棒、

土豆煎饼、三明治都是素食的。

2021 年 3 月，

汉堡王首次在泰国推出

植物 Whopper，

呼吁健康饮食！

植物 Whopper在全泰国

以165泰铢和219泰铢的

超值价格首次发售,

随附饮料和炸薯条，

以满足喜欢健康快餐消费者的需求。

汉堡王已在许多其他国家/地区

推出纯素 Whoppers，

包括新加坡、加拿大、

拉丁美洲、墨西哥和日本。

在中国的北京、深圳、

上海和杭州推出了植物基巨无霸。

拉丁美洲和加勒比地区

对无肉快餐的需求也在增加。

哥斯达黎加、哥伦比亚、墨西哥、巴哈马、

尼加拉瓜、多米尼加共和国、苏里南、

圣马丁和圣基茨，

现在都有无肉 Whopper。

越来越多的客户希望拥有

100% 由植物成分制成的产品。

其他快餐公司

也继续扩大他们的素食产品，

麦当劳在2020年底推出

新款McPlant蔬菜汉堡，

2021年开始在丹麦和瑞典上市。

自从汉堡王选择了蔬菜，

股票市场开始爆炸式增长。

最近的一项调查估计，

多达42%的全球消费者

现在认为自己是弹性素食者，

出于道德、环境和健康原因，

他们正在积极减少肉类和奶制品的消费。

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