多款纯素自制冰淇淋，低卡好吃超满足

冰淇淋是夏天不可抵挡的美味诱惑，有了它，怎样的酷暑天气，貌似都能在冰爽甜蜜中遁形。尤其是从高温闷热的户外回到家中，一款自制冰淇淋，瞬间就能让人满血复活。

市场上的冰淇淋种类繁多，可谓应有尽有，但对素食人群而言选择却十分有限。今天，小布就来推荐几款简单、易操作的纯素冰淇淋做法，在家就可以动手做起来， 打造夏日专属冰淇淋盛宴。最重要的一点，自制纯素冰淇淋热量相对较低，吃得满足还不用担心长胖。

- 食材 -

成熟的牛油果2-4个

全脂椰奶/椰浆400毫升

1个青柠（挤成汁）

适量枫糖浆

海盐一点点（可选）

图：小红书@吴吉吉Jas

做法：

1.将牛油果肉取出，和其他材料一起放入搅拌机；搅拌至顺滑，品尝并调整甜度；

2.将混合物放入已经准备好的陶瓷盘，表面光滑，用保鲜膜覆盖；

3.将牛油果冰淇淋混合物冷冻至少4小时以上；

4.上桌时可以添加开心果碎、巧克力豆、柠檬皮，薄荷叶加以装饰。

图：小红书@吴吉吉Jas

TIPS ：

▪椰奶必须是全脂的；

▪枫糖浆可以换成任何你喜欢的糖浆。

- 食材 -

半个菠萝切块，冷冻

椰子奶油400g

纯枫糖浆1汤匙

做法：

1.将冷冻一晚的菠萝块加入料理机，打成小碎块；

2.后加入椰子奶油和枫糖浆，搅打至顺滑；

3.盛出即可食用，当然如果喜欢更冰爽的，可以放入冰箱中冷冻3-6个小时再享用。

- 食材 -

3个中等大小香蕉，切片并冷冻起来

1量杯 椰子奶油

1-2汤匙 纯枫糖浆

1/2茶匙 纯香草精

1/2量杯 椰子碎片

1/4量杯 素食巧克力片

做法：

1.将冷冻一晚的香蕉切片加入料理机，打成小碎块；

2.后加入椰子奶油、枫糖浆和香草精，搅打至顺滑；

3.将巧克力片放入微波炉中加热融化，后将融化的巧克力倒入料理机中，搅拌至顺滑；

4.盛出并撒上巧克力和椰子碎片即可食用，当然如果喜欢更冰爽的，可以放入冰箱中冷冻3-6个小时再享用哦。

- 食材 -

3个中等大小芒果，切丁并冷冻起来

1量杯 椰子奶油

1-2汤匙 纯枫糖浆

做法：

1.将冷冻一晚的芒果丁加入料理机，打成小碎块；

2.后加入椰子奶油和枫糖浆，搅打至顺滑；

3.盛出并撒上多余的芒果丁即可食用，当然如果喜欢更冰爽的，可以放入冰箱中冷冻3-6个小时再享用哦~

- 食材 -

鹰嘴豆粉50g

香蕉1根

椰浆120g

花生酱适量

做法：

1.香蕉压成泥，加入鹰嘴豆泥和椰浆，微波炉打4分钟，拿出来搅拌一下，如果液体流动，继续打1分钟，直到变成浓稠的泥状，放入冰箱至少冷藏2小时。

2.吃的时候拿出来淋点花生酱就可以啦。